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而到了将近早上的起点，两人才开始烤制出当天准备摆在坛子上要卖的第一炉烧饼。
每当南海把店铺的门打开时，都会看到门口排了条常常的队伍，而且这个队伍还是一天比一天长。
队伍当中，各色的人都有，不但有穿着短褂的贫民，还有穿着长挂，头戴小帽的有钱人。除了这些，还有一些书生气的人，想来这些便是读书人了。
按照雷天易的规矩，如果有订制烧饼的人，就按照五文钱一个收取费用，雷天易告诉那些想要订购烧饼的人，烧饼是“精心”制作的，和普通的并不一样。
而且，订制烧饼的那些人家会享受到送货上门的服务，但是，这个订阅的底线则是，在订购的时候，必须一次性缴纳十两银子的押金。用于抵作烧饼钱，每次雷天易的人送烧饼过的的时候，都会询问下一次要烧饼的时间和数量，然后记录下来，方便下一次的送货。
而烧饼的费用，则是从那十两银子当中扣除，如果十两银子花完的话，则需要一次性再交齐十两银子。
而正常排队来卖的话，还是按照以前的价格，三文钱一个，随到随买。但是由于烧饼供不应求的问题，有些人难免就要等上一些时候了。
十两银子可不是个小数目，所以这个限制一下子就把好多人排除在外了。
就像有些自认为条件还不错的人家，听到了县中有家烧饼极其美味的消息之后，历尽周折，终于找到了雷家烧饼铺。
