第50章 试吃风波 (第3/5页)

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高汤入口，首先便是一股淡淡的鲜味，略咸，但却不冲，没有幻想当中的那么细腻，但也不油，汤汁呈现灰白颜色，比抽烟时冒出来的灰白要淡上许多，看来之前运用的胆汁去腥方法还挺管用的，如此野生的王八都不带腥味，本来两样多油的食材所能营造出来的浓郁感觉在生姜和葱段等大料的调和下变得有些清淡，用舌头细品一下，汤汁略微稀薄，几乎能灌满整个口腔，落入牙缝冲刷牙床，再经食道几乎是一气呵成，尤其是刺激到味蕾的时候，鲜味更加明显，有些水草的味道，淡地几乎可以忽略不计，热汤暖胃而又饱满，总体感觉还算不错。

一口高汤入肚，接下来便是最为重要的环节——肉质品尝。

李二胖先是夹了一块鸡肉放入嘴里，用牙齿咀嚼几下，很好嚼，炖得特别烂，肉质松散而富有弹性，丝丝入口却不粘连，尤其是里面的肉质，虽然略干，但好在高汤的鲜味可以浸入其中，块状鸡肉很是厚实，里面的肉质呈嫩黄色且十分光滑，用舌头都可以化开，与骨头分离时，骨上面的残肉嫩白又有嚼劲，完全盖过了之前叫花鸡的干涩，味道极好。

“嗯……”

李二胖闭眼尝了一块鸡肉，待到完全咽入肚中，这才瞄准了本次的主食——甲鱼！

这次的甲鱼炖得时间稍长，毕竟它的龟壳十分坚硬，好的霸王别姬里面的龟壳也是能吃的，有点像脆骨，但味道却不敢恭维。

先是将整只甲鱼翻了个个儿，李二胖直接用筷子夹起它的一处裙边，带起一块类似于肥肉的细腻肉质，然后丢进了嘴里。

与鸡肉的味道明显不同，这甲鱼的肉质似乎要更加柔软，也就比一般的肥肉硬上一点点，肉块很小，几乎是抱在了一起，裙边上面的肉质缠连着不少的骨头，又小又软，黏得很细密，牙齿几乎排不上用场，全是用舌头来化开，很好分离，味道偏咸，但不失鲜味，咬一口很有弹性，味美肉鲜，肥而不腻。

“嗯……还不错。”

李二胖完全沉浸在了这道美味的霸王别姬里，态度端庄，举止优雅，两耳不闻窗外事的感觉就跟坐化了一样，为了能更好地品尝出这道美食的所有味道，所以吃的很慢。

虽然他吃的很慢，但有一个人倒是毫不客气，这等美食吃慢了就等同于浪费，多耽误一刻都是极大的罪过！