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爆炒的时间一定要久一点，这样肉才会紧质。
等骨头表面呈现微黄的油色，便可以倒入酱油等调料进行调味，这个时候就得改小火，不然酱油会让骨头糊了。
这边稍微弄好之后，另一边重新换的一锅水开了，这边的简单些，只要把骨头倒进去，放入姜片，滴少许的醋去醒气。接着先用大火烧开，再改小火，炖到骨头酥烂就成。
麦芽忙的满头大汗，一会锅上，一会锅台下的跑，阴历已经五月了，晚一上虽然还不是很热，但白天要是有太阳，还是热的很。
红烧的那锅骨头，不能加过多的水，只能是少量的水慢煮，所以麦芽得时不时的过去看看，防止水少了粘锅。
锅里忙好了，她还得将明天要卖的菜准备好，虽然刚送的卤肉，还不知道效果如何，但依照她的判断，味道怎么样不敢打包票，可至少图个新鲜不是吗？
所以，她叫哥哥买了比昨天份量多一倍的猪耳朵跟猪蹄，今天一锅还卤不了，得分两锅，另外林虎送来的李子，也得赶紧收拾了。不过，家里的大坛子已经用完了，想腌制李子酒就得再买新的。
麦芽忙完了厨房里的活，在围裙上擦着手走出来，问正在扫院子的田氏道：“娘，这附近哪里有制作坛子的，家里坛子不够了呢！”
田氏站直了腰，想了下，“有啊，你舅妈他们村就有个专门做陶盆的人家，他们家也往县城里头拉。”
“哦，那叫哥哥去他家买些盆回来行吗？”
“成，你哥去地里了，等他回来，我就让他去一趟，顺便也给你舅妈他们带个话，孩子放在我们家，她倒不管不问哩！”
菜园里的玉米苗都出了，过两天就能挖着去田里栽下，因着不栽水稻，田也不用犁，直接挖坑栽上就成，勤施肥就成。等端午一过，地里的活忙完，他们就得抓紧时间修房子。
冬生从地里回来，便赶着驴车，去买坛罐去了。
田氏帮着麦芽把李子洗干净，放在外面空干水份。
天快黑时，冬生才赶着驴车回来，车上摆了几个超大号的坛子。
田氏倒是比较关心孙氏怎么回应的，可冬生气呼呼的说，孙氏推脱说家里农活没干完，过了端午再来接孩子，看冬生气的这样，指定孙氏又说了什么不好听的话。
田氏叹了口气，不再问了。
有了坛子，麦芽就开始忙着泡酒，厨房里的活，她跟田氏交待了下，看着就成。
李氏睡饱了觉起床，直呼自己失态，怪不好意思的，田氏冲她直摆手，有啥不好意思的，两个孤寡老娘们，偶尔醉个酒，能有啥？
