一品田园美食香 第113节(第2 / 5页)
“好,我这就去叫,”田氏转身便出去了,没过一会,便传来院门拉开的声音。
冬生也到厨房来了,看着妹妹把锅盖又盖上,便问她要不要帮忙。
“哥,那你帮我去掉些柴,饺子要用大火煮开,再小火慢煮一会才行,”麦芽叮嘱哥哥,弄好了柴,便把碗拿来,摆在灶台上,她好把饺子都盛起来。
小花也闻到香味了,别在厨房门后面朝里张望。
麦芽看她俩急的样,笑道:“你俩都到堂屋去坐着,这饺子碗太烫了,你俩不能端,快去!”
田氏看着剩下的饺子皮不多了,便叫麦芽先去下饺子,剩下的他们来就成。
麦芽应了声,举着都是面粉的双手,便去了厨房,大花像小尾巴似的,也跟着去了。麦芽微笑着道:“你跟来干啥,厨房里黑不隆冬的,快去堂屋带小花玩吧!”
大花回头看了眼正在跟小黑玩耍的妹妹,又转回头来,“她才不要我带呢,麦芽姐,我就要跟着你,等学会包饺子,回头也包给我娘吃!”
麦芽进了厨房,点上油灯,便准备从水桶里往大锅里舀水,饺子多,这水自然也不能少了。
锅洞里很快就升起火来,有了柴禾的亮光,厨房里亮堂许多。大花就蹲在灶台边上,拿着根稻草在玩耍,小黑也蹲在边上,摇着尾巴,热情的看着她俩。
“哎,知道了,”大花跑出厨房,拉着妹妹一块往堂屋去了。
等到冬生把给她俩盛饺子的小碗端去时,就看见她俩正襟危坐的坐在大桌边上。
“给,这是你们的饺子,慢慢吃,饺子烫,还有好些没下呢,”冬生把碗搁到她俩跟前。
大花一把抓过碗,拿着筷子把饺子往嘴里扒拉,因着刚出锅的饺子很滑,夹了几下也没夹住,她便干脆捣碎了吃,弄的一碗好看的饺子都烂成菜汤面了。
小花技术更不好,李氏看她吃的费劲,便把碗拿在手里,喂给她吃。
田氏她们很快把剩下的饺子都包完了,也把装饺子的竹扁也给端了来,还有些没装下的,等下完了这一批再说。
麦芽揉的面团很劲道,面皮也很有韧性,下到滚水里不容易烂。
当大锅里的水烧开时,麦芽便把装饺子的竹扁抵在腰跟右手的中间,腾出一只手,往滚水里放饺子,这放的动作要快,而且饺子数量也不能过多,否则会出现粘连的情况。
田氏在旁边瞧了一眼,包饺子这种事,只有在过年时,才有机会包饺子,往年家里也没钱买肉,只能买些便宜的五花肉,拌点葱花就行了。即使是那样的简单,可一家人还是吃的很开心。
麦芽下好饺子,回头一看田氏竟然默不吭声的站着,便道:“娘,你在这儿站着干啥呢,快叫他们都过来吃饭了,饺子要乘热吃才好。”