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过了正月十五,冬生亲事也下了,虽然气温上升了一些,再过一个月外面的冰雪就会化了,春天也即将到来。
紧接着,便是春耕春种开始了。
卤香园的牌子又被重新挂起来,麦芽准备再想些点子,不然家里的经济又要紧张了。
既然是快到春季,瞅着空,李元青跟田冬生又去了趟,赵顺家,把树种的敲定好了。
现在田家做的热锅子,都是现热现卖,这钱也是一天一结,除了陈掌柜那边。不过,麦芽一个正月在家里想出了几道新菜,新也不新,只在这个异世,没人试过罢了。她将两个菜谱卖给陈掌柜,一个是麻婆豆腐,一个是宫保鸡丁。这两个都是爽口下饭的辣菜。虽然这里的对吃辣并不十分热衷,但只要在口味上稍做改良,比如用她自制的黄豆酱配上辣椒酱,从而代替豆瓣酱,想必也是很不错的点子,话说,她做的酱,味道一级棒。这不,今儿中午,她便试着用这两种酱,做了一盘大酱。
主料是豆腐干加干虾米,另外还加了些花生,用黄豆酱跟辣椒酱这么一融合,烧到进味,再加上有干虾米的提鲜,那味儿正尝宗的不得了。可是因为豆腐在烧制过程中,容易烂,烧成了之后,品相不好,她便只用花生米跟干虾,花生米可以炸熟,这样吃起来口感更好。
麦芽在家研究的这些菜,马上就能派上大用场,因为要农忙了嘛,农家人吃饭也就更简单了,到时候,他们再蒸些馍馍,拿出去卖,现成的馍馍夹虾酱,绝对下饭,又好卖。
田氏跟冬生也忙了起来,抓紧着时间,把屋边的土地平整出来。
李氏因为身体不好,只能看着他们干,又下不得地,只在李元青把菜园的地平整好了之后,她才能去菜园种个菜啥的。
李家屋子周围也有很多荒地,麦芽告诉李元青,这些地都可以利用起来,种些容易活的粗粮,只管种上,偶尔锄个草,上个肥什么的,其他的就不用管了,很容易打理。所以李元青最近也是早起晚睡,天一亮便扛着铁锹,在他家屋子周围挖地,田冬生有时也去帮忙,麦芽跑的比他还勤快,好歹她马上就要嫁过来了,要是等到了那时再想起来翻地,一切都迟了。
按着麦芽的规划,两家屋子中间的那块土地,也得圈起来,专门用来养鸡,后面的渔塘,她本来是想叫哥哥去养鱼,但冬生说,这得留给她嫁了人之后,跟李元青一块去打理。
黄大全给他们买了渔网回来,就是挺贵的,但质量确实很不错,带回来的渔网,冬生跟李元青一人一半。
既然这样贵,又不多,就不能用它来围养鸡场。还得编制竹篱笆。因为这回养鸡场面积挺大,就不能光插竹子,得把竹子编做竹篱笆,这手法很费事。为了不耽误时间,冬生便赶在晚上点着油灯编。
村里人看见他们两家这样会忙,也学着他们的样,在自己家屋前屋后,开挖荒地,有些人还把荒地挖到自家不用的田梗上,可以种上黄豆,或者棉花什么的,不会因为种上植物倒置田埂露水,还能增加一年的收入。
李家屋子靠东边的那一处,是一片很大的荒地,紧连着荒地另一端的,是一个高度不高的缓坡,缓坡的上面也是一个小河沟,水量不算大,也不算小,流淌着一路汇集到小溪沟里。
麦芽让李元青从小河沟那里开个口子,这样一来,需要灌溉的时候,就不用挑水,直接把缺口打开,那河水就能流下了,就像他家的菜园子一样,方便很多。
李元青干劲也足,因为能看到好日子就在不远处。瞧着要挖的面积太大,而且这一块地方,也没有碎石头,李元青就去请了梁老汉家的牛,请它过来翻地,也省了他不少的时间。牛的效率可比人快多了,只用了一天,便将地翻完了。
他把钱拿给梁老汉时,梁老汉看他们犁的这些荒地,又问了他们犁这些地干啥,李元青也不瞒他,反正以后庄稼都是要长出来的。要种啥都是麦芽在琢磨,他只管把地收拾出来。
冬生编了网子,又下到小溪沟,上游的冰冻还没化开,但小溪沟的水流却不小,他想早点捉些大鱼,放到后面的池塘里。