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最重要的是,弹涂鱼不仅是餐桌上的美味佳希,也是理想的药膳,用葱姜、香菜、猪油、盐、胡椒调味,简单又鲜美,而且有暖胃的功效,而且弹涂鱼表皮的滑液有很强的杀菌消炎作用,常食花跳鱼可辅助治疗传染性肝炎、痔疮、体癣等症。老年人吃花跳鱼尤为适宜,因此,在某些地方风俗中,晚辈常将此菜送给长者,视为寿菜。
正好,过几日便是爷爷生辰,要是能逮些弹涂鱼回来,倒是不错的主意。
“这是跳鱼,夏天的时候,海涂上到处都是,现在冷了,只有天气好的时候才有呢,我去蹲了好久,才捉了这么几条。”喜延年不好意思的搔搔头看着喜清欢手中的碗,催促道,“快喝吧,一会儿凉了就不好喝了。”
“嗯。”喜清欢想起了外公,心里一阵酸楚,怕喜延年看出来,她忙低头借着喝汤掩饰自己的情绪,淡淡的香味充斥在舌尖,瞬间勾起了她的食欲,她三口两口的将汤喝净,吃罢了鱼,才满足的舔舔唇,虽然没有外婆熬的那般美味,却也是很好的厨艺了。
一抬头,便看到喜延年笑容可掬的看着她,没等她开口便接过了她手中的碗:“小姑姑,你先好好歇着,等晌千我再去逮几条。”
“你们呢?吃了没?”喜清欢笑笑,随口问道。
“我不爱喝鱼汤呢。”喜延年避开她的目光,顿了顿又道,“小姑姑,你先歇着,厨房还有一碗,我去端给江哥哥喝。”