第015章：厨艺 (第3/5页)

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甘氏看了眼聂大郎，想着聂大郎买了她，那她就是聂大郎的媳妇儿了，算是新媳妇儿，要做个鱼，也就不拦着了。

云朵用刀背刮鱼鳞，待把鱼鳞刮干净，手腕一转，把菜刀反过来，在鱼肚子上刮开一刀，直接把鱼肚里的杂物剥出来，又去处理另外一条。

聂大郎坐在不远处，看她手法纯熟，动作利落又迅速，可能是因为菜刀不快，所以有些不顺手，心里更是有些想不通。

云朵已经把三条鱼都处理好，鱼头剁掉，鱼腥线挑出来，鱼肉和鱼骨分离。一手按着鱼肉，斜着菜刀，从上往下片，一片片的鱼肉片就被整整齐齐的片了出来，装了满满一小盆，用采的小黑果子揉碎，在鱼肉片上涂抹了一层。

又把鱼骨和鱼头剁开揉了些小黑果子水，又洗干净，小锅甘氏已经刷干净了，她把鱼肉鱼骨放锅里，添了水，丢了几块葱姜。

聂大郎已经坐在锅前烧起了火。

大锅里的饭菜也做好了，甘氏做的菜是凉拌茄子，茄子在锅里溜过，过了凉水，加上蒜蓉调味儿，再滴两滴香油就是一道菜了。

云朵把菌子洗好切了，没有豆芽，她就又去菜园子里摘了些别的青菜，把辣椒和花椒等配菜调料都准备好。

鱼汤已经炖好了，云朵把她要的汤舀了一盆子出来，把甘氏买的豆腐切块下了进去，炖了一盘子鱼头豆腐汤出来。

甘氏的两条眉毛都皱成一条了。

云朵把鱼头豆腐汤舀出来，洗了个勺子递给甘氏，“奶奶你尝一下味道咋样？”

甘氏接过勺子舀了一口，不仅眼神发亮，“竟然没有腥味儿？这汤也鲜亮。”

云朵就笑了，跟她要了点油，又要了个鸡蛋。

甘氏想了下，拿了个鸡蛋让她用，“油不多了，可要省着点。”

云朵应声，把葱姜爆了，辣椒和花椒等调料也都炒好，添上之前舀出来的鱼汤，看不够，又添了一盆子清水。

鱼肉片洗干净，没有淀粉，她只好放弃，只用蛋清挂了一层，等水烧开，把鱼肉片下进锅里。

她要做的是水煮鱼，这个有汤有菜有肉，锅开就出菜，鱼片极为滑嫩鲜美。