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南口村离京城50里。如果骑马奔驰，一个小时多一点便能到。但蒋太监离京，自不可能直奔田庄而来，行程略慢。
张昭和丁管事约的是上午九点许到，准备午饭就可。张昭带着吴春时、周大娘前往蒋家庄。
占地半亩，精美、宽敞的府邸中，厨房设在东北角的偏院。丁管事又拨了庄中一名厨子、两名妇人打下手。老吴在厨房这听张昭吩咐、跑腿。
临近中午，住宅的院落中车马渐多、人声喧闹。厨房这里还有人来看过，确保饮食安全。
张昭昨天就问过蒋太监的籍贯、口味，陕-西籍。废功夫的菜早就吩咐准备。这时开始指挥炒菜。他知道有很多美食食谱。做几道陕-西菜不难。
丁管事管人还是很有一套。网文中常见的职场排挤、不服气挑衅，再被打脸的套路并没有发生。
厨子老牛很和气，翻炒着锅中的牛肚，道：“张少爷，你尽管吩咐，我老牛保证做好。”
“嗯。”张昭笑着点头，眼见的准备的差不多，到厨房外透气。厨房油烟重。
