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今晚的重头戏是面，魏然没有选择做京城无人不知，无人不晓的打卤面，而是选择做他老家的地方特色美食——卤面。
卤面与打卤面，虽然名字就差一个字，可食材用料及做法却是大相庭径。
打卤面的主要食材有面条，五花肉，口蘑，黄花，木耳，花椒，大料，水淀粉，而卤面则是干贝，虾仁，香菇，鱿鱼干，猪瘦肉，鸭蛋，大白菜，香菜，油面。
打卤面是京城传统美食，制作过程非常讲究，卤色红润，鲜香诱人，营养丰富。
卤面是汉族传统风味美食，口味香甜、滑润、浓郁，营养同样也非常丰富。
“这是什么面？”秦羽墨看着服务员刚端上来的一盆面条，疑惑道。
“这好像是我们老家的美食，卤面。”在座中一位来自fj省的大学生惊喜道：“没想到在这里也能够吃到，我得好好尝尝，大家一起吃吧，这面要趁热吃，不然会糊掉。”完，毫不客气动起了筷子。
一个开胃的冷菜那么好吃，不知道热菜如何？众人带着期待也跟着动起了筷子。
“好正宗的味道，这果然就是卤面！”率先动筷的大学生满足道。
“嗯，真好吃，这种卤味与咱们京城的卤完全是不同风格的。”秦羽墨有些惊讶，虽然是第一次尝试吃卤面，但毫无疑问的是，她已经深深被这种独特的味道所吸引。
“你们有没有发现，就算不配着汤吃，这面条还是有味道的。”
