我在八零做美食[重生] 第12节 (第4/5页)

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回来的一路上，何夏想了很多个目前这个阶段既轻省又赚钱的小吃。

何夏想到的是做包子。

她们这个地方地处南方，计划经济时代才刚刚过去，包子馒头在他们这个小镇上还是没影儿的。

而包子馒头也是十分公认的方便便捷。

何夏手里有这几天做生意攒的钱，有之前没花的存款，也有何爷爷赞助的那十块钱。何夏也去供销社问过面粉的价格。

这个时候的面粉分为三种，分别为富强牌，建设牌、生产牌，其中富强粉为精细面粉，也被称为饺子粉，价格高昂，另外两样便是普通面粉，比起富强粉，这两样面粉的价格便低了很多。

包子馒头用普通面粉就能做。

下午何夏煮了十个茶叶蛋，加上早上剩下的也有二十个了。卖完这二十个鸡蛋何夏就收摊了。这时候买面粉这样的精细粮食还是需要票的，何夏不是城里人，她没有票，但每个供销社都会有一些超出供应外的商品，在和销售员你来我往的暗示一番后，何夏以两毛钱一斤的价格买到了二十斤面粉。

再花钱买了十包酵母粉后何夏心满意足的回去了。

花两毛钱买一斤面粉何夏并不亏，要知道面发好了一斤能做四五个馒头呢，要是馒头再小一些，一斤甚至能做七八个，一个馒头卖五分钱那还有的赚呢，要是做成了包子，那利润就更多了。

傍晚回到家，何夏去后院砍了两颗包菜回来，又去割了一小篮子的韭菜放在厨房里，睡觉之前她将面揉好放在灶台上醒着。

第二天她起得比平时更早一些，她先到厨房将包菜剁成末，加了菜籽油盐巴酱油五香粉等东西调味。鸡蛋打散热油下锅，蛋液还没凝固之时便开始翻炒，炒到所有的蛋液都凝固了便迅速出锅装盆放凉。

韭菜洗干净切成末后和炒好的鸡蛋拌在一起，加盐酱油十三香菜籽油调味备用。

发酵了一夜的面粉满是蜂窝状，何夏将吃饭用的八仙桌洗了擦干，在桌子上面撒上一些面粉，将发好的面从盆里扒出来揉开排气，揉好后用将面粉分成几个等份揉成条，切成剂子后往手里一摊，两边来回倒腾，一个包子皮就好了。

调好的馅儿往包子皮上一放，何夏左手捏皮，右手捏褶子，一送一拢，一个漂亮的包子就做成了。何夏做什么动作都很麻利，包包子的动作快极了。

不到一个小时的时间，何夏便将十斤面粉包完了，她包的包子不算小，皮薄馅儿大，到最后，何夏包了二十个包菜馅儿的，三十个韭菜鸡蛋馅儿的，还有十五个什么馅儿也没有的。

灶上的水早就烧开了，蒸包子要用的篦子也早就放在了锅里面。何夏将包好的包子一个个的摆进锅中盖上锅盖开始蒸，一锅包子需要蒸十五分钟左右。等六十五个包子馒头都蒸好，外面的天也已经蒙蒙亮了。

何夏留了八个带馅儿的包子放在橱柜里给彭文慧他们做早餐，将剩下放进早就准备好的泡沫箱中，上面再放上一块不大不小的棉被包裹上保暖。

将包子搬上小推车，何夏想了想，又将炉子升了起来，往锅里放了十五个茶叶蛋慢慢煮着。