453.八珍玉食(素来静心的每一道菜都具备深厚的文化底蕴) (第4/5页)
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这时,那些老饕食客早已经按耐不住自己的性子,哄抢而上,你一筷子我一筷子下去,眨眼间的功夫,这两道菜品被哄抢了干净。
看着食客们一幅幅意犹未尽的模样,程素素心中明白,这一场比赛,宾鸿楼只怕凶多吉少,因为他的对手实在是太强大了!
紧接着第三道菜,名为:“春花秋月何时了”,应时应景,这摆盘上散发着一股清香,盘子上撒上的桂花做装点,主菜则是香炸狸唇柠檬蛋黄酱,当然这狸唇也是素斋中的仿真菜式,狸唇的嫩,外面酥皮的脆,蛋黄酱的香,再加上鱼子的鲜,一定是一口,把所有的味道配合在一起,那简直是人人间美味。
第四道菜品“采莲南塘秋”,这是一道莲蓬松茸鹿筋汤,莲藕汤打底,又将竹笋做成整条莲菜的形状,松茸鲜美,仿真鹿筋食材逼真,断然有几分晚来荷塘秋的美色。
说来这第四道的菜与前几道才一对比,会显得有几分寡淡,实则这是南宫妙蕊不一样的用心。之前的几道菜味道丰富,食材丰盛,尤其是第三道“春花秋月何时了”味道非常浓郁,紧接着上了这一道汤之后,食客们再吃这采莲南塘秋,会比较清口。
第五道菜,“秋风起兮白云飞”,简而言之就是猴头菌焗百合,一朵朵百合片拼接而成的玉莲花,则是这一道菜的点睛之笔,淋上汁水的酱红色的猴头菌则是与那玉莲花形成鲜明的对比,色泽和品相可谓是一绝。