第392章 忙年 (第2/5页)
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书记也表扬了赵文韬,赵文韬立刻顺杆往上爬,要奖励,被书记笑骂了一顿。
清理完雪,赵文韬开始忙活着蒸干粮,之前叶楚楚已经把豆包蒸出来了,只剩下撒年糕和蒸馒头了,赵文韬去赵二嫂那观摩了一上午撒年糕,回来开始实操,忙活了两天,还别说撒的还挺像样。
赵二嫂和赵三嫂过来瞧稀奇,年糕可是很难撒的,不是什么人都能做的出来,她们很好奇赵文韬做的年糕啥样。
赵文韬很是得意,将自己撒出来的一块大年糕给她们看,两个嫂子看到年糕的厚度,明白了赵文韬是咋做的了。
“他小叔还真是会省事,就这么薄薄一层啊,怪不得呢!”赵三嫂笑道。
赵二嫂也笑道:“他小叔这是怕不熟,才撒这么一层的。”
撒年糕一般都是在箅子上撒一层年糕面,再扔几颗豆子,然后再撒年糕面,这么一层层往上,技术好的,能撒巴掌厚,技术不好的,巴掌后的年糕,最底下熟了,上面夹生,还有的是块状夹生。
这东西很考验经验,水的多少,以及蒸气上来,面的颜色变化,还有撒面的均匀,都直接关系到年糕的成品。
赵文韬只撒了两层,完事,可不是成功了。