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从天后演唱会出道
看电视的人心里开始不爽。
这半集节目，能让我多下两碗饭，你跟我说这是粗制滥造？
他们想去网上聊一聊。
但是舍不得。
因为在吃饭的时候看舌尖上的华夏，那是一种极其美妙的感觉。
这种感觉怎么形容呢。
曾经有一个寓言故事，说是一个人家里很穷，吃不起肉，但是他邻居就是卖烤鱼的，所以他每天吃饭的时候，就拿着一块饼坐在邻居家的摊位旁边。
闻着烤肉的香味就能把手里的饼吃的特别干净。
香味混合着挥发的油脂与烟火气，吸入鼻中，就好像在吃鱼一样。
在饭点看舌尖，就是这种感觉。
自己家的饭桌上没有摆着松茸，但是你看那视频上。
黑陶土锅加热，酥油融化，发出呲呲啦啦的声音，溅出星星点点的油花。
白嫩的松茸生片，转眼间已成焦黄。
香
看着都香
“我可是知道这节目为啥要放在这个时间点播了，这就是一道菜啊”
大学宿舍里，有人还没吃饭，先看了节目，只感觉嘴里在疯狂地分泌唾液。
“今晚出去吃好吃的”
“就吃烤杏鲍菇吃不起松茸，还吃不起杏鲍菇吗？”
看进去了，全看进去了。
但是吧，松茸根本不是舌尖第一集的杀器。
舌尖第一集的大杀器在第29分钟。
鱼头泡饼。
“精彩的大鱼头，来自几百公里之外的东北”
嚯。
视频里的鱼头看上去有三四斤大小。
华夏人吃东西很怪，对于鸡鸭鱼这样的家禽来说，太大的不吃。
因为视觉上看上去就觉得，这玩意，柴
肉不嫩。
所以你摆上来一条大鱼，人家未必有食欲。
但是鱼头不同。
爱吃鱼的都知道，鱼头再大，肉都嫩。
而且鱼身上最好吃的那一块肉，在鱼的脸颊两侧，只有指甲盖大小的那么一块。
因为这一块是鱼吐泡泡时候，最常用到的一块肉。
这一块肉，俗称核桃肉，不像鱼身上的肉一样松散，而是富有弹性，但是也不缺油脂。
“卧槽，这么大的鱼头，得多少核桃肉啊这个”有懂行的人惊呼。
在这里方澈，加入了一部分更加诱人的词。
“鱼头泡饼，取一大锅，不用油煎，只用事先准备好的高汤煮炖”
视频里，硕大的鱼头，在大锅里安静地躺着。
锅里的高汤咕噜噜地冒泡。
伴着锅里升腾而起的蒸汽，你仿佛能闻到鱼汤的鲜味。
甚至还有酱油的香气。
视频里的声音，此时仿佛变成了专门勾动人肚子里馋虫的钩子。
“烙饼，要刚刚烙好的为最佳”
“鱼头泡饼，六步吃法，第一步，吃鱼划水，又叫鱼里脊，鱼头喉边与鳃相连的“核桃肉”，鲜嫩甘美，毫无腥味。”
“第二步，吃鱼唇，鲜嫩细滑，肉感十足。”
“第六步，泡着鱼汤吃烙饼”
