118.荷叶糯米排骨(第4 / 4页)
他取出蒸笼,在上面铺上一块大纱布,把糯米倒上,铺平,再用手指戳了几个坑,让糯米蒸的时候能受热更均匀。
糯米蒸熟后,火上支起油锅,再豪放地放上猪油,切碎的洋葱头,翻炒几下,把蒸好的糯米也倒进去炒,再加上香菇和排骨一起翻炒。
何田闻到香味,跑来看热闹,“闻起来真不错呀。”
易弦笑,“等会儿吃着更不错。”
炒了一会儿,他熄了火,把带回来的荷叶拿来,一片片沿着叶脉撕成小扇形,铲一大勺糯米排骨倒在叶片上,几番折叠叶子,包成一个个比掌心稍小些的小荷叶包,再放进蒸笼,蒸上半个小时。
把草皮带回家后,两人把它们铺在了靠近坡地的一块河滩上。
河滩上的石头块、浮木、枯枝等等走已经清理走了,何田还带着大米来回刨了几次,撒上了一些沤好的肥料。
草皮铺好后,何田挥动铁锨,把它们压平,压实,希望野草的根系能够和新土壤接触。
易弦从河边提了几次水,浇灌下去,然后,两人拿起放在一边的窄窄的草帘子,轻轻盖在新种下的草皮上的缝隙上,再在上面压上几块石头。如果下雨了,他们希望这样能保护刚移栽的草皮,不让它们被雨水冲走。
种好草皮,易弦开始炮制新菜式了。
荷叶糯米排骨真的吃起来比闻起来更不错!
糯米粒里、排骨肉里都渗入了荷叶特有的清香,和使用竹叶包的粽子味道各有千秋。
何田舔舔黏黏的手指,“脂肪和碳水化合物真是神的食物啊。”
易弦得意地笑笑,又吃了一个才想起来,“哎呀,应该再放个咸蛋黄的!”
何田喷笑,“你是咸蛋黄星人么?”
他先泡上两杯糯米,几粒香菇,然后去菜地拔了几颗小洋葱。洋葱球现在才和鸡蛋差不多大,叶子也是油绿油绿的。
然后,他去了地窖,这才发现,他们并没有鸡肉了。
别说新鲜的了,熏腊的也没有。
“今年打猎打得有点少啊。”易弦感叹一声,打开冰箱,找到一块猪肋排,拿出来化冻,剁成小块,用酱油、盐、汤腌上,还豪放地加了几大勺他刚做好的甜酒。
大约一小时后,糯米泡好了,易弦放在火灶上的锅子,里面的水也煮滚了。