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这个手艺依然是在国外的时候学的，北方人爱吃面食，那时候超市有卖酵母的，可是那个同学总说国外的酵母都是用来发面包的，不是发包子馒头的，味道不对。于是就打越洋电话问家里人怎么自己做面肥。
一种是用蜂蜜来发，那同学又说了，国外买到的都是饲养的蜂蜜，哪有野生蜜，还是喂不对。
于是用高度酒发，家里只说酒，可是国外要买真正的高粱酒、玉米酒那不容易，他们甚至用伏加特发过面肥，因为试着发面肥，他们那段时间跟着吃了不少馒头，最后终于在中国超市找到了高粱酒，终于发出了北方同学所谓的有家的味道的面。
可这年头田小夏可没有买不到高粱酒、玉米酒的苦恼，因为这时候最不用担心的就是食品安全。
田静一边串着串，一边看田小夏，“小夏，哪有用酒和面的，你这又是什么新鲜吃法。”
田小夏呵呵地笑，“这可不是新鲜吃法，这只是无奈之举。”
可不是无奈，要是能有酵母卖，她犯得着自己做面肥，还不一定能成功呢。
和好面放在角落里发着，腌好鱼和肉，她就加入了穿串的行列。两个人一起，速度快了不少，不过本来田小夏也不敢准备太多，这还在打开市场阶段，销量还不好预估。
