第十一章 炸肉炒野菜 (第2/5页)

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“对，就是这个味。”南风揭开盖好的盖子，闻着油炸肉的油香味，兴奋道：“长夏，这油炸肉你怎么做出来的？”

“将肉切块，挑出肥肉先熬油。再将肉放进去油炸，记住别炸的太干，半熟的程度刚刚好。最后等油温变冷，把油和炸肉一起倒进陶罐封存，等想吃的时候，就可以直接捞出来切开食用。”长夏说着，端着碗过去，捞出几块油炸肉。

“晌午，我给你们用炸肉炒野菜吃。”

“族长，油炸肉能保存很久。这时节不适合做腊肉，油炸肉是个很不错的选择。”

腊肉，适合寒冬腊月制作。

那时候天气变冷，肉类腌制以后，再自然烘干。当然，如果是烟熏肉又不同。只是，烟熏肉味道不如自然烘干的腊肉香，口感也没有那么好。

“长夏，你等等——”

根听着听着，忙伸手制止长夏的长篇大论。

南风同样听出不一样的意思。没出声，安静接过长夏手上的木碗，将碗递给根。

根接过碗，认真看着碗中的油炸肉。

严肃的脸一点点染上喜悦和复杂。他不瞎，自然明白油炸肉的意义。

“长夏，你做得很好。”根在长夏肩膀上重重地拍打了几下，油炸肉的出现，让部落有了在暖季保存肉类的方法。可以说，油炸肉比鱼丸更让根兴奋。

兽族以肉为食，鱼肉同为肉不假。

可是，鱼肉不能替代其他肉。

油炸肉让根看到了光明的希望。

有了油炸肉，再加上长夏说的腊肉。部落今后再不用担心吃肉的问题，暖季猎物丰富，部落如果能在暖季储藏足够多的油炸肉、腊肉等，寒季再不用节衣缩食。

根摁着长夏，让她坐一旁休息。