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黎南子一向不吃内脏，可那天她实实在在地吃完了普通餐馆里的两盘菜，这证明什么呢？
或许她喜欢，或许食材有特别之处，那就值得动手操作，这就是万俟汮讦的心思。
操作之前，相关介绍、视频、教程，万俟汮讦已经看过很多了，大致知道了处理要点、细节信息。
至于具体怎么实践，他一向不仿照别人。新鲜事物，他会用不同的方法多尝试，总会有一款是适合而美味的，或许这样挑选出来的更加新颖、更加完美。
冲洗一遍，翻过肥肠，将内层的白色油脂、系膜等剪掉，浓郁的腥臭味不适宜有那么多。
接下来的一步，有的是卤，有的是煎，也有的是直接炒，北秦还有种挂起来晾干或者烧腊的做法，万俟汮讦选了三种去试。
干煸、干锅，要下锅两道，煸出油脂使它焦黄发脆；火爆、铁板，需要大火高温，辣椒也很重要；麻辣、酸菜又是两道口味，对配菜配料有很高的要求。
起初难闻难受，后来越做越有趣，万俟汮讦对这次的尝试颇有期待。
一条猪的肠不够做太多尝试，万俟汮讦最终选了干煸肥肠和麻辣肥肠。厨房的香味传了很远，一回家万俟垣就被吸引过来了。
肥肠的味道，万俟垣最熟悉不过。
“这是给我做的？”
第一问，难住了万俟汮讦。
厨房的烟气传到窗外，这也能被万俟垣捕捉？要知道，万俟汮讦在厨房内外关了门，还让人把守着，他一向不喜欢人打扰。
