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作为木叶第一拉面馆,该有的食材这里基本都有。没有的话,也可以从其他秋道一族的料理店送来。
比试的双方选定各自的方案,各种所需要的食材很快就能够准备好。
“坂上贤二所要做的是——味噌拉面?”赤火听到了对方所报出来的食材和调料,就差不多意识到了对方的选择。
味噌拉面号称是日式三大拉面之一,可以称得上是经典之作。
味噌拉面使用的味噌酱料,本身就是相当强烈的调味料,好的味噌只加开水也可以制出非常美味的拉面。
即使这样,坂上贤二仍旧还选择了鸡骨高汤,这就能够做出更加美味的拉面汤底。
日式拉面注重的就是汤底,本来加了味噌酱料就足够入味,再用上鸡骨高汤那就更加不得了了。
最重要的是,这无论是味噌酱料,还是鸡骨高汤,都是以“木叶第一拉面馆”的秘方特制,与一般的味噌酱料和鸡骨高汤绝不是一个水平。
“坂上贤二这家伙是趁着其还是店中的料理人学徒之机,就完全利用了地利吗?”赤火有点讶然。
料理人就是要能够充分利用所有的一切,所以对方并没有违背任何规则。
因为赤火很清楚,既然对方已经在店里工作了相当一段时间,自然也懂得配制味噌酱料和鸡骨高汤的手段。
甚至,对方现在所使用的味噌酱料和鸡骨高汤,本身就是对方先前工作期间所配制,现在只是临时拿来使用。
这就是“老人”的优势,不但是经验和技术方面有优势,还占据了场地便利。
赤火对于这里的情况根本不了解,他也没有“过去”自己所配制的东西,根本没有任何利用的地方。