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清爽香气弥漫厨房，三位评委均已被完全吸引。连赤火的对手，还有厨房内其他的围观群众都有点按捺不住。
好吧，主要还是赤火的料理时间太长，不过这也意外造成了一种期待值。
在没有超出人们耐心以前，还制造出了足够的香气，便产生了眼前的效果。
“尝一尝吧，这是我特制的《国士佳人面》。”赤火微笑道。
当三碗面摆放在三位评委面前时，评委们直接就选择了下筷。
“明明面还正热，却有一种意外的凉爽感。”秋道取火品尝了一口，便开口赞叹道，“这是莲叶汤的效果。”
赤火点头，对方不但看到自己的料理过程，还确实吃了出来。
“莲叶汤和配菜混合在了一起，让这几种配菜都额外多出了一种清爽的口感，还完全没有任何苦味。另外，面条的清香口味，混合着汤底和配菜一起吃下去，使这道拉面完成了升华。”大筒木一乐“手打”同样赞叹。
“确实。特别是这面条——明明表面上如此柔软，但却意外有嚼劲，还非常清香爽口。”未来料理忍者首领“八角”先是赞叹，其后却又疑惑道，“这股清香口味还可以用莲花瓣解释。但是——这面里面明明没有放碱水，为什么能够做到这一步？”
确实，赤火这道拉面并没有使用碱水。在准备阶段他所报出来的食材单，早就让人知道了这点。
事实上，大部分的中国拉面不用碱水。而用碱水和面却是日式拉面最大的特点，碱水可以使面更有劲道。
赤火要用中式拉面征服这些人，自然故意不去修改这一点，仍旧做不用碱水的拉面。
