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不过后来陈理明白了过来，别人这么干...自然是有人家的道理。
首先~做为国内经济最为发达的省份，粤省人是真的比较富有。
不像此刻的川省~经济发展在全国根本排不上什么号，开店的老板为了多赚钱~自然不分休息时间~只要有客人上门就会营业。
但是在粤省，尤其是这年头的粤省，只要手艺过得去~开上一家餐厅的话...那是真的很赚钱。
只要是饭点的时候过来~这些餐厅几乎都人满为患，相比饭点时赚取的利润...休息时间赚的那三瓜两枣~人家自然就看不上了。
与其耽误厨师和服务人员的休息时间，还不如让他们好好休息，这样一来在饭点的时候好好招待客人，最后起到的效果搞不好比随时待命要好得多。
而此刻陈理来的这家餐厅，生意的大头~自然是来自不远处的那家电子厂。
所以他们的营业时间~也基本上跟那家电子厂的工作以及休息时间挂钩。
2点钟~电子厂开始上班，这家大排档直接就闭店休息，等到电子厂的工人下班之前~这家店又会提前准备妥当~开始营业！
不过......这是现在的粤省，而在陈理重生前，或许是因为行业不景气~也或许是竞争激烈~粤省这边很多餐厅也开始跟川省的餐厅一样，基本上只要不闭店~随时去就能有人招呼。
当然~这些信息都只属于陈理的个人记忆，到底是不是整个行业的普遍现象，陈理也不得而知。
因为陈理虽然在这家大排档没有吃到饭，但是却在不远处的另一家大排档吃到了。
不过这家的味道很一般~陈理和张若兰两人只是随便填了填肚子，随后当天晚上陈理和张若兰便乘坐航班回到了燕京。
回到燕京之后~张若兰开始了休假，可陈理却是休息不了。
在陪着已经开学的柳青青待了一天之后，陈理和理想炸鸡的总经理苏梅一同前往了冀省。
从去年开始~理想炸鸡的事业版图就开始朝燕京城外拓展，津门市和冀省就是理想炸鸡最先开启的新地图！
得益于市场的空缺，理想炸鸡的拓展进度还是比较顺利。
这也是陈理为什么一直想要提速的原因，因为随着时间的推移，理想炸鸡势必会迎来比较强劲的竞争对手。
虽说以理想炸鸡的实力~倒是不惧怕任何竞争对手，可那个时候理想炸鸡的发展速度势必会受到一定的影响。
