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王国梁也咬了一口手中的大枣,咬破薄薄的一层皮,脆甜的感觉立刻充满整个口腔,紧接着一股酥甜的口感让味蕾彻底爆开。再看看手中咬了一口的枣子,竟然还没有见到枣核,可见果肉的厚实。真是好东西啊?以前怎么没见过呀?是王勇弄的?他才回来几天啊!不行,得回去问问他这是怎么回事啊?从哪弄到的这么好的品种。
王倩吃完一个立马就再摘一个,吃完一个再摘一个,一会功夫儿,七八个鸡蛋大小的枣子就进了肚子。看到这种情况,王国梁赶紧制止孙女,枣好吃,但也不能多吃,吃多了会消化不良,积食。王倩听爷爷这么一说只好强忍着食欲,不再吃了。不过这丫头虽然不吃了,却又摘了不少装在自己随身带的小包里,包装满了,又摘了一些放进爷爷的口袋里,直到没地儿装了才一手拿着一个,在爷爷哭笑不得的眼神中,跟着爷爷下山去王勇哥哥那问清楚这是怎么回事?
据食品科研单位分析,每100g脆熟期的鲜枣果肉中含碳水化合物23.2g,热430.54kj,蛋白质1.46g,脂肪0.2g,总糖25.76g,总酸0.34g,粗纤维素1.6g,这些物质都是人体不可缺少的。鲜冬枣果肉中还含有适中的矿质元素和微量元素,每100g鲜枣果肉中含钙12mg,钾402.26mg,磷18mg,镁20mg,铁0.32mg,锌0.265mg,铜0.12mg,锰0.214mg,硒0.08mg。这些元素的适量摄入对人体非常有益,其中钾能增强肌肉的兴奋性,参与蛋白质、碳水化合物的合成和热能代谢;钙和磷是人体骨骼和牙齿的主要成分;镁具有抑制神经的兴奋性,参与体内蛋白质的合成,肌肉收缩和调节体温的作用;硒具有提高人体智力的作用等。
鲜枣中还含有丰富的维生素,100g鲜枣果肉中含维生素C300-600mg,比苹果、梨、葡萄、桃、山楂、柑、橘、橙、柠檬、猕猴桃等水果均高,为“百果之冠”。此外,枣果中还含有维生素A、B、P、E等,素有“活维生素丸”之美誉。对人体来说,维生素C是一种很重要的物质,膳食中缺乏维生素C便会患坏血病。医学证明,维生素C可以软化血管,是预防高血压、冠心病和动脉硬化的理想药物。同时,维生素C易与致癌物质亚硝酸胺结合,有防癌作用。干制红枣中虽也有维生素C,但在枣的干制过程中大部分被破坏,损失量达97%以上,一般红枣(干枣)维生素C的含量仅为7-12mg/100g。
另外,鲜枣中还含有丰富的氨基酸,据中国农业大学食品科学院测定,每100g鲜鲁北冬枣果肉中,氨基酸总量为1.38mg,而且氨基酸的组成较好,它含有人体所不能合成的八种必需氨基酸,如异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸。这8种氨基酸的含量适中,适合人体吸收。同时还含有10种非必需氨基酸,如脘氨酸、天门冬氨基酸、绿氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、硌氨酸、组氨酸、精氨酸和脯氨酸等均含量较高,它们能够合成体内各种抗体,激素以及其他调节生理机能的物质。其中蛋氨酸和胱氨酸是含硫氨基酸,这些含硫氨基酸对人体具有提高免疫力的作用。近代科学还发现,鲜枣中含有较高的环磷酸腺苷(CAMP)、环磷酸鸟苷(CGMP)等生理活性物质,这些物质参与人体内多种生理活动,可以调节免疫系统,具有增强心肌收缩力、保护冠状动脉、降低胆固醇,抑制癌细胞增殖等作用。
红枣具有补血的效果,一般认为最适合女性食用,但有些情况下却并非如此:月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣,否则水肿的情况会更严重;体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣,否则会造成月经过多。另外,红枣虽然可以经常食用,但一次最好别超过20枚,吃得过量会有损消化功能,引发便秘。由于红枣中含糖量较高,吃多了还容易导致蛀牙。此外,红枣的表皮坚硬,极难消化,吃时一定要充分咀嚼,否则会损伤胃肠,也影响营养物质的吸收。
爷孙俩来到王勇这看着敞开的大门以为王勇应该是在家,谁知道进来后发现他还在呼呼大睡,于是调皮鬼王倩在叫了好几次,看王勇还是一点反应都没有,就将一块湿毛巾直接扔在王勇的脸上,冰凉的毛巾让王勇一下子从睡梦中惊醒,正好看到正往外跑的王倩。