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有一个好的研究方向也是很重要的,学术界很讲究热点问题,比如19世纪的科学家都在那里研究怎么获得单质元素,跟风去做,即使不能得到单质元素,蹭点边角料也能混个脸熟,发表论文更不在话下。但谁要是这时候一定要研究化合物,那就没什么人理了,研究单质的名人们都不关心化合物的,而名人代表的又是科学界大众。

不过,热点是热点,如何切入热点就很考究功力了,于凤的上两篇论文都是俗不可耐的大众题材,不是她不想涉足热点,而是她连热点问题都不一定看懂了,又如何写出发人深省的论文。

杨锐的许诺尚未达到于凤的期望值,但她现在知道了,这是自己能得到的最好条件,也不好再说什么。

杨锐看着她离开,摸着下巴想了一会,随手拿起一本没看完的期刊,就边烤火边看了起来。

不一会,炉子里飘出烤土豆的香味,杨锐找出棉手套,打开烤箱,捞出一个土豆,让剩下的继续留在烤箱里,然后从窗外的木柜里取出一盘排骨,翻整一遍,也塞进了炉子。

古老的炉子烤箱和电烤箱不太一样,它的温度更低一些,烤的也更均匀一些,杨锐喜欢烤的焦一些,总会有特别的香味。

用烤箱烤的牛肉也更有风味,可惜国内的牛肉供应很少,宰杀方式也不同,想得到适合做烤牛排的肉并不容易。相比之下,背靠西堡肉联厂,杨锐总能找到合适的猪肋排,也就是通常意义上的小排骨。精选出来的肋排肉应当是肥瘦相间的,像是五花肉一样,只是不会有五层那么多。

以国内目前的养殖条件,想把土猪养出夹花的小排骨,不仅要整整一年的细致认真的喂养,更要被养的土猪有长胖的天赋。

好在西堡肉联厂一个月宰杀上千头猪,要选一盆合适的猪肋排相对容易。杨锐找了一个大院的年轻人,拿出两张大团结,就够半个月的排骨了。

反而是调料比较稀缺,除了盐以外,花椒、胡椒等等都不是想要多少就有多少的,要像是后世那样想倒多少倒多少基本不太可能。

杨锐嗅着尚未飘散出来的香味,收起口水,继续吃土豆解馋。

肉排要腌了以后才能入味,分割准备也不是那么轻而易举,杨锐不是每天都有时间做的,这样的好东西,他准备将之当晚餐了。

或者午晚餐也不错,介于的午餐和晚餐之间的时间,是仅次于没有夜宵的晚上的最饥饿时段了。

慢吞吞的吃光一个土豆,肉排终于散发出真正的香气。

杨锐深吸一口气,只觉得论文都变香了,外面的喧闹也变的无足轻重。

直到黄仁撞进宿舍:“打起来了。”

黄仁进门就气喘吁吁的吼了一句,接着道:“曹宝明他们和李铁强打起来了,在食堂。”

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