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细,这个比毛细要略粗一些,大约有香头那么粗。
二细,这种就有点像一般的炒面条那样粗细了。
三细,比二细还要稍微粗点,吃起来像吃粗粉条,不过面如果拉的比较劲道的话,这个嚼起来却最有感觉。
韭叶,顾名思义,这种面条就像韭菜叶子一样宽。
大宽,这种面条则是像吃麻辣烫的那个宽粉一样,很宽。
细面条的好处,可不只是口感更细滑,入口之后几乎不用咀嚼,对于商家来说最大的好处是这种面非常易熟。只需要在开水锅里涮上几下,就可以出锅,能节省不少的火力。但如果面拉得不好,这种毛细一入锅就会化掉。
换成是以前得话,李安然还没办法把面拉得像现在这么好。可力量和身体协调性提高了不少之后,却是水到渠成了。
知道赵二夫妇俩今天会很忙,李安然先给两人各下了一碗毛细。然后用大骨浓汤做汤头,又切了些熏肉和着葱花、香菜以及切成丁的小菜做浇头。这面好不好吃赵二夫妻在没尝之前还不把话说得太死,但光是从卖相上来看,这面绝对绝对能勾起人的食欲。
“慢点吃,不够还有。说说,此面味道如何?”看着赵二捧着快有脸大的碗在那里狼吞虎咽的模样,李安然笑道。