668.地道北京菜（第2 / 3页）
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不过十多分钟，桌上的菜竟都见了底，盘子干净，除去有汤的菜，其他看着都不用怎么洗盘子了，便是一些带着汤汁的菜，也被最后的几位吃货就着白米饭，吃了个干净。
“哦！”
“舒服！”
“天呐！”
“好撑！”
“这是炸鹿尾，虽然叫炸鹿尾，但也是猪肉做的。”凌睿给安歌夹了一片，转动了桌子，道，“用猪五花肉、猪肝、松子仁为主料，猪肉、猪肝分别剁成细末，松子仁切碎后，放入容器里，再加入盐、香油、味精、葱、姜末等搅拌均匀，而后加入白肉汤适量搅拌成馅，然后灌入肠衣里，先煮后炸，再切片，味道，大家也都尝了，就不用我说了。”
“大厨啊！我服气了！”石头感叹一声，“太好吃了！大厨你说快点儿，我们快点儿吃！我有点儿忍不住了！”
“哈哈！我也是！”
“对啊！”
凌睿失笑，随即点头，“各位尽管放开吃。”
“不行了不行了要炸了！”
“我得站一会儿！”
“哈哈，真的是，对不住了，我只想吃！”周深也是抱歉的开口，然后夹起了一个炸丸子就往嘴里塞，然后，惊呼声不断。
其他人，也同样如此。
凌睿也是笑笑，给安歌夹菜，然后自己也吃。
总之，桌上的菜少的很快。
“这是炸丸子，馅儿是手打的，肌肉纹理不断，所以入口酥香，味道不错。”凌睿看着安歌吃，而后道，“多吃点。”