第七百二十二章 烟熏鸡 (第3/5页)

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“长夏，这做法不对吗？”田螺好奇道。

长夏摇头又点头，开口道：“这种做法适合初寒时节，就是采收第三茬白果的时候。现在用这种法子做烟熏鸡，怕是还没有熏入味，烟熏鸡就已经坏掉不能吃了。”

一说。

木琴她们嘿笑出声。

原来长夏不傻，傻的是她们。

“长夏，你还有哪种法子做烟熏鸡？”

“对呀！你跟我们说一说，我有点馋熏肉，部落仓库去年囤积的熏肉吃完了，再想吃，只能等今年寒季的时候再做。”

顿时，木琴等雌性纷纷凝望着长夏。

以前木琴是部落烤肉做的最好吃的，田螺做的熏肉，部落族人就没有不爱吃的。每年熏肉都由田螺主导，不过今年长夏传授了很多食物的新吃法，族人们大开眼界。

“我先说烟熏鸡的做法，田螺阿姆要是觉得可以，就用烟熏鸡的做法试着做一做熏肉。”长夏歪着头，觉得熏鸡的做法，应该也适合做熏肉。

“沉戎，你待会宰杀白脚鸡的时候，尽量挑选仔鸡，老母鸡什么的拿来熬鸡汤更香。记住，一定要选仔鸡，就是小的白脚鸡。”

“除此外，我要用到姜蒜、味根酱汁，炖料，糖，还有凉叶。”

“可惜，地瓜酒还没有蒸馏好。否则，加些地瓜酒除腥增味，熏制出来的烟熏鸡味道能更上一层楼。”

长夏一边说着。

田螺认真速记，琢磨着回窑洞做一做熏肉。