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这两种食材弄好后便盛入碗里,接着便是将鸡蛋入碗,快速打成蛋液,而后入锅迅速旋转一拳,等蛋液快干时,立即关火晾凉,轻揭离锅时--
所有蛋液已成整块饼状,薄如纸片,摊好在碟上。
“滋滋...”
起锅,入油再葱花爆香,邹豪脸上的表情平静,双手的动作迅速地齐上,逐样放入:腌好的虾肉丁,胡萝卜末,番茄,软米饭。
当翻炒过后,便加点鲜蔬菜,随手撒上一点盐糖,食醋调味“哗哗...”
最后便是将这些炒好的馅料倒入碟上的整张蛋饼之上,双手缓缓地卷起,如同卷寿司地动作,过了片刻,卷好成条状之后,便直接用刀切开成块......
“哆哆。”
外部微凉的蛋饼与滚烫的馅料,能给人带来冰火两重的味觉感受,软米饭与味道鲜美的虾肉丁都能带来极好口感,糖醋与番茄的混入,酸甜的滋味能够刺激舌头上的味蕾。