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陈少哲顿时有些不爽了起来,然后站起来淡淡地说道:“如果你做的菜只有这些水准,真是对不住白银厨师的内定名额啊。”
“嗯?”王师傅听了,眼神一紧,然后冷声道:“我王某人做的菜,还轮不到你来管。你是白银厨师呢,还是美食鉴赏家呢,就来评论我王某人做的菜!”
王师傅之所以敢这么说,都是有依据的。
凡是源江市的白银厨师和美食鉴赏专家,王师傅都知道的很清楚。眼前的这个人闻所未闻,绝对不可能是白银厨师或者美食鉴赏专家。
至于达官贵人,看着陈少哲那穿着普通的衣服,就更不是了。
把这些自己敬畏的人都排除之后,王师傅说话的底气就足了很多。在他看来,一个毛头小子根本不值得他正视。
听到王师傅这么说,陈少哲瞧了王师傅一眼,然后说道:“我的确不是白银厨师或是美食鉴赏家。”
“我就知道。”王师傅冷哼一声,然后得意一笑:“既然不是,就没有资格说我,你我时间都宝贵,那就免谈吧。”
说完,王师傅就要走出去。
正当王师傅快要迈出门口的时候,陈少哲忽然淡淡地说道。
“这个酸菜鱼片,你从鱼身上将鱼肉片下来太过草率,破坏了鱼肉本身的质感口味。真正的用刀应该避开鱼肉经络,保持鱼肉原本的纯正质感。”
“因为你破坏了鱼肉的质感,所以酸菜味道和鱼肉的味道并不能完美融合在一起。”
“用荷叶包裹着的嫩母鸡在烘烤的时候没有入味,简短的来说就是烘烤的时间有点短。而且我吃着有绍酒的味道,但是却并不是很明显,显得鸡肉不是很鲜嫩。”
“油炸地瓜丸有些地方炸的不够酥软,破坏了口感。我猜你一定是偷懒没有用筷子认真地翻滚丸子。”
陈少哲淡然地说着,陈少哲每说一句,王师傅的脸色就苍白一下。