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剥开桐子叶,清香四溢,万宝妆迫不及待地咬下一口蒿菜粑粑,满嘴溢香,细软带糯,里面腊肉咸菜的油腻被茼蒿的清香解除,只留下肉的咸香气。
一旁的新雨买好粽粑叶,站起来就看见自家阿姐蹲在人家担子面前细细地吃着什么东西,越吃,眼睛还越亮。
她好奇地走过来:“阿姐,你在吃什么呢?”她看了下阿姐手上那深绿色的粿子,“阿姐,这是清明粿吗?”
万宝妆像个小仓鼠,鼓着脸吃完了才用手帕擦一擦嘴角告诉她:“不太一样,这种是茼蒿做的,不是艾叶做的。”
她指了指新雨手上的篮子说道:“老人家,麻烦帮我再装十个。”
那老汉乐淘淘地应道:“好咧。”
万宝妆站起来后问道:“老人家,你家还有这个腊肉和咸菜吗?有的话我想买一些。”
好久没吃过腊肉了,这边的咸菜和自己吃的也不太一样,大都是一种酸白菜,颜色都是白色的,但她想吃的是“外婆菜”那样,颜色较深的咸菜。今日好不容易遇上了会做腊肉咸菜味蒿菜粑粑的人,这腊肉想必也是家里做的吧。
“有啊有啊。”那老汉喜不自禁地说道,“这位女郎是要多少啊?年前的时候,俺家里还熏了好多腊肉。”
新雨有些惊奇地呼出声:“年前的时候熏的肉?”然后扯着阿姐的袖子轻声说道,“阿姐,这肉不会坏掉吗?”
万宝妆拍了拍小丫头的手:“腊肉就是这样的,本来就是因为在腊月里烘烤熏制的肉,所以才取名‘腊肉’,你别担心,好吃着呢。”
那位老汉听了这话,抬眼看向这位女郎,说道:“这位女郎怎么晓得我们湘江的东西?这边人都不怎么吃腊肉的,还是俺家喜欢,每年都做。”
万宝妆笑了笑:“我就是湘江那边的。”不过也没多说,只是要了十五斤腊肉和五斤咸菜,给了地址,要他送到家里去。
这可是大生意,好在除了自家,兄弟家也熏了不少腊肉,老汉连忙应下,告知中午前一定送到家中。
除了买糯米、大黄米、绿豆、红枣等甜类东西,她想起要人送的腊肉,干脆又去买了些咸鸭蛋,做一些腊肉咸蛋黄的咸肉粽,不知他们吃过没,这可是自己家乡那边的特色。
今日端午,学院里放了一天的假,清泉跟着卿姨在家中泡着糯米那些物件,新雨则和万宝妆出来买些新鲜的粽叶,反正也是自己上手包着玩,万宝妆便将那些大大小小的粽叶都买了个遍,还挑了些芦苇叶,就想知道这些粽叶的味道都有什么区别。
老汉家的腊肉确实熏得极好,皮薄肉嫩,肥瘦相间,脂肪似腊、肌肉棕红、熏香浓郁,将其洗干净切成大小均匀的薄片,放置桌上。
这个小小的桌子摆满了包粽子的食材,一篓子的粽叶、泡发的纯白糯米、还有调好酱油的咸糯米,豆类还有蜜枣那些食材。
卿姨习惯吃甜粽,一心一意往里面放豆类、蜜饯和甜枣,包成一个精致的三角粽。