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纽约市区有许多欧式的大饭店和大酒店，有法式的，德式的，英式的和俄式的。这对他找工作非常地有利。过去，他是卢森堡王室的御厨，擅长法国大菜和西式糕点，而在制作冰激凌方面他还有着独特的手艺。所以，莱昂就觉得找工作对他来说并不很难，他决定要找一家比较高级的酒店。他去了好几家酒店，老板们听说他是卢森堡王室的御厨，都热切地希望他能来他们酒店工作。可是，莱昂还是选择了在离华尔街不远的一个街区的纽伦堡大酒店。这个酒店是附近最大的一家酒店，共有十二层楼，非常地豪华和气派，具有浓郁的欧洲风格。
莱昂被分在厨房里专门制作西式糕点。那时，冰激凌虽然还十分地稀少，但酒店里每天也要为尊贵的客人制作少量的冰激凌。可是，莱昂却不想再做冰激凌了，因为冰激凌已经让他伤透了心，他只要一看见冰激凌，就会想起芭莎，就会伤心痛感，所以，他要尽量地避开冰激凌，不想让过去的那些事再伤他的心。
西式糕点主要用面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等制作的糕点，分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。由于西式糕点的脂肪和蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，所以，很受客人们的欢迎。而莱昂主要制作是西式糕点中的蛋糕，有奶油蛋糕和水果蛋糕。
然而，纽伦堡大酒店里的糕点制作在精致和品质方面，几乎都不能与卢森堡王室御厨相比。因为卢森堡王室御厨已经存在了数百年了，而纽伦堡大酒店落成还不到一二十年。而且里面的大厨也没法跟王室御厨相比。按理说，莱昂在卢森堡王室御厨里主要是制作冰激凌，对制作糕点并不是非常熟悉，可是，莱昂来到酒店之后，做出的糕点无论在样式上还是品质上都比原来酒店里的大厨明显地高出一筹。
经他制作的糕点非常地受欢迎，销售量非常好。所以，在他来到酒店之后，西式糕点就成了纽伦堡大酒店餐厅里的一道品牌。有许多人慕名而来要品尝这位卢森堡王室御厨的精致糕点。而且许多人还把他制作的蛋糕作为生日礼物送人。以致于他制作的蛋糕供不应求，必须要提前一周预订。
厨房里的工作非常地繁忙，而且他还要经常地加班，所以，他几乎很少有时间休息。可是，每当他下班回到他租赁的公寓中，这时，松驰的脑子里就会很容易地回想起过去的那段经历，就会想起芭莎给他讲过的故事和对他说过的那些话。特别是她最后对他说的那些话，要他好好地学习英语，那样，他就可以走遍天下。现在想来，就觉得芭莎真是了不起，那么早就能想到学习英语会对他的将来如此重要。是啊，要不是遇到芭莎，他真不知道他的命运会是怎样。但他想得最多的是她现在过得怎么样，她幸福快乐吗？不知道她是否幸福快乐，但他却是一点都不幸福快乐。在他这一生中，只有芭莎对他那样地好过。他想除过芭莎，不会再有人对他那么好了。
