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顾闻运刀如飞,将狍子去皮,肉分成数块。尽管顾闻的武道天赋一塌糊涂,厨艺刀工却是炉火纯青。
有时顾闻也想融厨师刀法进入武功。但是真正将菜刀换成单刀,顾闻发现自己立即玩不转了,不是切手就是割腿。就用菜刀?顾闻想到自己一副国产007的拉轰造型出场,左手马爹利,右手猪头肉,菜刀在腰间,围裙在胸口,就感觉世界充满恶意。
狍子头和心、半扇肋骨和半条后腿被单独放在一边,按照墩头村的规矩,这些是要分别送给村长、猎头和教头的。
当然按照顾闻的标准,给猎头桑权的半扇肋骨已经是剃了又剃,白生生的比狗啃过的还要干净;给教头庞三斤的,却是扎扎实实的一条大后腿肉。
顾闻手脚麻利地将大半狍子抹上盐和料酒,系上麻绳吊在屋檐下风干。又将接近十斤的狍子肉浸在冷水里淘去血水,切成四厘米见方的大块,泡入料酒酱油盐,再加上一些切碎的野草。
这些野草都是顾闻用尝百草的功夫从山野里淘出来的。虽然形状很古怪,但都有蓝星作料的味道。
比如这种名叫水蔸的植物,生在水里,长得像葱头一样,味道却象老姜;名叫火菇的山菌,味道却像辣椒;还有一种长在枯树上的树白茅,却是葱的味道。
顾闻还找到了八角、茴香、鱼香、咖喱和胡椒的替代品,虽然长得跟蓝星完全不同,气味和味道却都是一模一样。
在青云大陆这些野草因为味道古怪,连野兽都不吃,被当成无用的野草。顾闻却如获珍宝,将诸多野草采集回来做出各种色香味俱全的佳肴。
只会青云三大样:烤肉、炒米、煎饼的主妇徐小凤不得不让出了主厨的位置。当然另一方面,也是顾闻知道老妈很辛苦,想方设法让她减少些辛劳。
狍子肉码好了,顾闻又打了一只鸡蛋用蛋清调和,洗净手开始给肉丁按摩。