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“可惜一直没有机会品尝,做鱼糕用的材料是草鱼吗?”
刘昊天点了点头:“做鱼糕的食材很多鱼都能用,但最好的食材无疑是大草鱼。”
“好了,今天我就给你们露一手,让你们尝一尝咱们正宗的华夏荆楚草鱼。”
“这鱼糕保证你们吃过一次之后就会怀念那种滋味!”
两人都兴致勃勃地看着他,几个老厨师听见了他们的对话,也都好奇的朝这边张望。
刘昊天朝苏志强看了一眼说道:“你动作快点,把这鱼鳞去除干净。”
“把里面的内脏都去掉,然后把鱼肉切成小块,去掉骨头,鱼头不要只要鱼肉!”
苏志强立刻点了点头,飞快地动起刀来。
刘昊天又侧着脸对刘招娣说道:“你去准备一些上好的猪肉,肥肉、瘦肉都要一点。”
刘招娣也连连点头,转身准备去拿猪肉,接着停下脚步。
又转头看着刘昊天问道:“大概要多少?”
刘昊天朝两条肥硕的大草鱼看了一眼,估计了一下说道:“准备两三斤吧!”
刘招娣立刻转身开始准备。
刘昊天自己则找来二三十个鸡蛋。
让旁边一个老厨师找了一些面粉放在旁边备用。
他自己把那些鸡蛋全部打开,将蛋黄蛋清分离,将蛋清全部放在一边备用。
过了一会,苏志强和刘招娣也分别把材料准备好,都切成了小块。