393：窨花（第3 / 4页）

“在堆放的过程中，会产生水分和热，但刚好可以致使茶坯本身发酵，更有利于吸收花香。每隔一个时辰翻上一次，堆放约四个时辰便可起花，起花后将花朵过滤掉之后，切记要及时复火祛除水分。”落银边拌和着边说道。

“去将刚制好的龙井茶端进来一些。”

“是。”茶徒忙地出去取了还未烘制拨梗的龙井茶过来，并按照落银的吩咐倒入了簸箕里面。

落银净手之后，抓了几把月季花放了进去。

“七分茶，三分花。”落银看了一眼表情迷茫的拾香，道：“这叫花茶，顾名思义，将花的香气与鲜芳注入茶叶中，让茶香与花香相互融合。”

“花茶……？”拾香瞪大了眼睛，忙走过来盯着落银的动作。

“去茗起院喊拾香师傅过来一趟，说我找她有事。”落银朝跟在身侧的茶徒吩咐道。

“是。”茶徒恭声应下，出了烘茶房。

不多时，拾香便被请了过来。

“师傅您怎么来啦？”拾香一进了烘茶房，就换上了一脸笑眯眯的神色。

“来教你制一道新茶。”

“因为茶叶在刚炒制或是蒸制出来的时候，极容易吸附别的味道，所以这个时候将它与花朵融合，正是最合适的时候。”落银伸手上下翻着茶叶和花朵，使其充分的融在一起。

一时间，茶香与花香结合出来一种全新的香气，令人心旷神怡。

几名来送花的茶徒，看清了落银在做什么之后，个个都惊异不已。

“原来师傅您买下那么多花，竟然是有这个妙用！”

只是，这花还是鲜的，同茶叶放在一起，不会将水分过给茶叶吗？

“师傅又想到新茶了？”拾香既惊又喜，刚欲开口询问，却见几个茶徒人手各自提着两筐新鲜的月季花朵走了进来。

“将花抬入烘茶房作何？”拾香皱眉看向他们。

“是我交待的。”落银上前接过一筐，将其置放道烘茶台上。

“师傅要用花来做什么……”拾香上前，拿起了一朵将开未开的花朵，放在鼻尖嗅了嗅，香气浓郁。

花朵彻底开放的时候，香气是不如将开未开之时来的浓烈的，这也是落银选择在这个时候采摘的缘故。