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正宗的桃酥里面应该加烤好的核桃粒，但核桃贵，而桃酥价格便宜，所以市售的桃酥里面不放这个。
桃酥里含油量是比较高的，夏天做桃酥的时候，不用自家的木头面板，都是用的塑料面板。
她把面团团成二十五克左右的小面团，拿到放了黑芝麻的小盘里一沾，然后直接摆放到烤盘里，中间留出空隙，等摆满盘，再挨个把圆形的面团摁扁，桃酥的自然裂纹就出来了。
也不用刷蛋液，用绵白糖，出来的颜色比白砂糖好看。
烤箱已经预热好了，180度的温度，烤制15至18分钟就可以了。
烤盘送进烤箱，调好时间，夏天去窗户那往外看，见两个孩子跟几个大些的小孩在楼下玩，喊了一声：“一山一凡，回来喝口水再下去”。
他们就租住在二楼，上下楼很方便，一山想了想，不能让妈妈担心，这天气炎热，出汗多了在外面容易中暑，拉着一凡上楼。
夏天忙从冰箱里拿出葡萄汁，“现在温度正好，不太凉，快喝吧！”她心疼的看着儿子那短袖上衣都被汗浸透了，“要不，儿子，咱们别在外面玩了，外面太热了。等晚上，吃了晚饭，凉快了，妈妈领你们去江边走走？”
两个孩子喝了葡萄汁，一山先眯着眼睛一副很享受的样子，“好喝！”一凡也捧着杯子喝的痛快，不过他是有些不满意的，“妈妈，下次早点做，再凉一点才好喝。”
夏天忙点头，“好的，儿子。”
