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偏偏猪呢自家养。搞不好还得用上不少粮食，要不然它长不快啊，还没肉、
再差劲的粮食。放如今都是好东西，没人舍得浪费在猪身上。
而羊的食性。看着就要干净的多，它吃草的啊。
身上也从来不会看着那么埋汰，比猪可干净多了，这看着就让人放心不是。
况且羊的食物随处可见，这可不是后世，想找个草坪都费事。
羊的食物非常丰富，还不用怎么照看，把羊往那一扔就得了，吃饱了再撵回家，这多省事多好养，成本还低，自然养羊的就多了。
二一个呢，就是味道的问题了。
羊肉虽然有膻味，可是如今的大唐不缺香料，如何处理羊肉，对大多数人来说都是很简单的事情。
各种富贵人家的精细菜肴，大都以羊肉为主料，自然就让羊肉的受欢迎程度大大提高了。
当然石磊觉得这也有跟之前的历史进程有很大的关系。
草原民族与原本汉民族的大量融合，甚至连李二都有点个胡人血统的意思，上行下效吗，带来的饮食习惯上的改变，也是显而易见的。
再加上这时候大唐的人们，对于西域来的各种东西，都是比较推崇的，也包括各种吃食和香料一类的。
综合起来，就让羊肉的地位上升了不少。
