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那些茶叶就跟陷入了小小漩涡里面似的，渐渐都蜷曲收紧起来。
与此同时锅壁上也开始附着上了一层薄薄的茶汁粘液。
看到火候差不多了，赵晓阳抓着把手，直接将那铁锅离火！
茶扫在锅里快速旋扫，同时微微抖动，一下下将附着茶汁粘度的茶叶反复散落下去。
本来这最后一步是要分开的，不过这个铁锅跟随爷爷多年，专门打造。
离火之后，缓缓降温的时候，正好可以满足最后一锅塑形的温度。
一个铁锅可以完成茶厂机器，三个锅才能完成的工序。
这全看炒茶人的经验。
茶厂的机器省力，但是简单粗暴。
容易造成揉捻过程中的损耗，所以最好的茶叶都是熟练人工去炒的。
此刻他赵晓阳手里的这等好茶，岂能那么暴殄天物呢？
最后，一竹篾的鱼叶，成了小小的一捧。
热锅逼出来的汁水也已经干透，毛竹茶扫都开始烘出浓郁的香气。
别说用茶叶了，感觉就算拿着这个茶扫，怕是都能泡出一壶好茶。
赵晓阳不耽误功夫了，将炒好的茶叶趁热闷进了一个陶瓮里面。
借着温度，发酵下，新茶便算是完成了。
随后赵晓阳将那陶瓮收回屋内用来放茶叶的架子上。
接着开始第二锅。
第二锅是二春茶，比头春量多了几倍，不过也是一样的操作。
忙活得脑门滴汗，倒入另一个陶瓮里的茶叶其实也就是一斤出头的样子。
赵晓阳留下了一点点，等会儿自己先品尝品尝。
外面卖的茶叶，得有最后一步发酵的步骤。
发酵的茶叶味道自然会提高不少，同时茶色也会更加透亮好看。
当然，最主要的还是耐保存。
这样现炒现喝则是真正的茶农才能享受的福利。
“啊呀我去，真香啊！”
这时，小宝从远处飞奔过来，对着锅就是一通嗅闻。
“嗨，当心点，别烫了嘴。”
