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来到傻柱家，傻柱看见许大茂手里的粉条，道“傻茂，赶紧把你从老乡手里搜刮的不义之财拿来，我们替你消灭它。”
“傻柱！你丫怎么话呢，兹要是不看在建设面子上，你吃个屁，你个臭厨子！”
傻柱拿起炒勺就给打许大茂来个黑云压顶！
吓得许大茂一哆嗦，赶紧使出移形换影跑到三大爷身边。
“三大爷您看，傻柱拿我粉条，他还想揍人。”许大茂告状道。
他可不敢到一大爷身边去，每次都是傻柱打完自个，一大爷才出来拉架。
三大爷看着傻柱道“傻柱，赶紧做饭吧，都饿了！”
傻柱这才放下炒勺继续做饭。
大片的板油膘子下锅加水，一会功夫，水干了，滋啦滋啦往外冒油，大肉片子变成焦黄色，半大锅猪油就炼出来了，放到盆子里冷却，最后变成白色膏状油脂，做饭时挖一勺，炒出来的菜带有猪油香味，这就是过年的好菜了。
有的人家不舍得放多了，就拿个纱布，每次炒菜时，沾上一点猪油，用纱布把锅底一擦，锅底油亮油亮的，借个味，也能吃。
今的席面用不着，舍得放油，炒出来的菜才香。
炼猪油的味道，飘满了整个四合院，多久没闻到这么香的味道了，吃饭早的家里，拿俩窝头就这猪油香味，能吃一顿饭。
就连工资最高的一大爷易中海，闻着猪油味，都直咽口水。
把大片半干不干的大肉片子，和白菜粉条一锅炖，出锅前撒点葱花，味挠一下子就上来了。
猪肉白菜炖粉条要是炸弹的话，那么酱焖扇子骨就是函爆炸了。
起锅后，炖大骨头的味道，是挡也挡不住了，这个年代，人们对肉食的渴望度，是后世而来的张建设预料不到的。
