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昨天下午,阿萝提醒她花圃子里种的那些薄荷长得极好极密,就是有些太茂盛了些,照这样下去,恐怕会将花圃子都长满。孟锦绣想了一下,干脆摘了不少薄荷叶子,洗干净了准备做些吃食。
她要做的是软香糕,做法不难,只是讲究“二粉二汁”。
其中“二粉”好说,指的是糯米粉和梗米粉各一半,混合匀了即可。“二汁”里面,一是指糖水,用饴糖加温水调匀了,另外需要的就是这薄荷汁。
孟锦绣将洗净的薄荷叶捣出汁水,然后隔着纱布细细滤出汁子,等将这薄荷汁子和糖水同二粉混合均匀了,再上锅蒸。这做好的软香糕入口绵软香甜,有股薄荷的清凉味,这个时节吃起来,倒是意外的合适。
或许因为太合适了,也许是因为这糕清清凉凉的,吃起来格外舒爽,所以孟锦绣就多吃了些。
等午饭的时候,阿青将那两条烤鱼端上桌子,孟锦绣闻着香气扑鼻的烤鱼,有些后悔的用手捂上肚子。
阿青三人围坐在桌子旁,瞧着烤盘里那卖相和味道都颇为不错的烤鱼,不住的咽口水。
阿青吞下一口口水说道:“这两条鱼,按照小娘子的吩咐分别做了麻辣的和清汤的,只是没放涮菜,先尝尝这烤鱼的味道如何。”
孟锦绣点了一下头,心想幸亏没有放涮菜,不然他们四人吃这么大的两条鱼,怕是要剩下不少。
孟锦绣拿筷子夹起鱼肉,分别尝了一口,忍不住点头。阿青将这鱼煎的十分不错,外皮金黄焦香,被汤汁一浸,变得微微软下来,嚼起来十分劲道。里面的鱼肉则鲜嫩,用筷子夹着在汤汁里面搅几下,鱼肉外面就裹上醇厚鲜亮的绛红色酱汁,配着米饭吃的停不下来。
所以,当这一顿饭吃完,孟锦绣就发现自己估计错了,这两条鱼被四人吃的干干净净不错,瞧阿萝和阿风二人那样子,似乎还有些意犹未尽。
阿青舔了舔蘸着麻辣汤汁的筷子,砸吧一下嘴,评价道:“这麻辣的比清汤的要好吃,不但味道上更足些,而且爽辣开胃,越吃越过瘾,根本停不下来。”
孟锦绣想了想说道:“不过,若是加上涮菜的话,这味道还是欠一些,下回再改良一下试试。”
阿青三人听说还要改良,眼睛齐刷刷亮了起来,一个劲儿的点头。
阿萝赶紧说道:“小娘子,下回改良的时候,让阿青再多做一条鱼吧,两条实在是不够吃的。”
孟锦绣笑笑,瞧着三人那副嘴馋的样子,点头说好。她想着那软香糕正好清凉解辣,起身进厨房端了出来,摆在桌上。
因着实在是喜欢这软香糕的口味,等下午空闲的工夫,孟锦绣又多做了些。
又不料想,听说了赐婚诏令之后,首先来的竟然是李四娘和李六娘。
这一日下午时分,李四娘和李六娘带了不少婢子,浩浩荡荡的来了食肆。孟锦绣想着食肆人多不便,干脆将二人请到了宅子里面,端了刚做好的软香糕和茉莉花饮子来。