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宋婶子那边来了生意，也顾不上东姝这边。
东姝回家之后，先去看了看面发的怎么样了。
对比上午的时候，还差了一点时间。
东姝也不急着现在就去揉团，然后上屉。
而是先把调料都放到桌上，整理了一番，又看了看智脑上面的一些操作流程。
把流程看过了之后，东姝又脚步匆匆的去了后院看了看那个原主家祖传下来的坛缸。
之前就是简单看过，所以并没有注意到，坛缸里面还另有乾坤。
坛缸的中间，其实是可以放碳火的。
然后是一圈厚厚的瓷器隔离层，把火与放卤子和肉的位置分隔开来。
这样的话，坛缸不需要放到火上加热。
只需要正常的放碳火，然后就可以保证足够的温度。
保证一天下来，卤肉都是温热的，这就足够用了。
既然决定要重振卤肉事业了，这个坛缸东姝也得给搬出来。
虽然很大，原主又瘦弱一些，但是东姝力气大啊。
再加上，原主其实也不算是特别矮，大约有175左右的样子。
所以，只是瘦一些，摆弄这个大坛缸还是轻松的。
将它拿出来，里外好好的洗涮了几遍之后，便放到一边开始进行晾晒。
坛缸是有盖子的。
