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小厨房里头的婆子见春暖喜欢自己做些吃食，每每就会留些零碎的材料给她，让她自个儿做着玩。别说，这春暖姑娘在这上面还真有几分悟性，她们也没手把手教，偶尔提点两句，她就能大差不差的做出来。
天生灶王爷赏她这门手艺，这辈子怕是不愁吃喝了。
春暖今日做的是翡翠鸳鸯卷，这道菜讲究个鲜字。
猪肉剁成泥，新鲜的河虾去虾线后剁成虾泥，白菜叶洗净烫熟后切成沫。而后将猪肉糜与虾泥，白菜沫混合后配着葱姜蒜沫搅匀，顺着一个方向搅拌，接着撒上适量白盐，黄酒，胡椒粉后继续搅拌，带肉糜全部搅匀后，静止半个时辰入味。
肉泥准备好后，春暖则将鸡蛋黄与蛋白分离，而后分别加入少许淀粉调匀后，将蛋白倒入铁质大汤勺中，而后把汤勺在火炉上转着烤成白皮，蛋黄则烤成黄皮。这个过程很讲究火候跟手法，一不小心不仅成不了圆皮，反而蛋皮会粘在勺子上下不来。
白皮与黄皮中放入肉糜包成蛋卷，沿着淡蓝色圆形瓷盘摆好后放入蒸锅蒸一盏茶时间。这个过程，春暖则用一旁小锅用菌菇配鸡骨架熬好鲜汤，并加少许淀粉勾芡，将韭菜在鲜汤中烫熟，而后折成花样放在蛋皮上做装饰。装饰前需要将鲜汤洒在鸳鸯卷上，接着用韭菜枸杞等装饰摆盘。
就是这么简单一道菜，真做起来，至少需要两炷香时间。
