第509章、食之味（第2 / 2页）

手用力捏紧挤压两遍，这鱼便清理的干干净净。

没有一瞬的停顿，老者利索的换了刀，揭开鱼皮，在四人面前摆开四个碟子，飞快放上特制的酱油和辣根，手挥刀的速度又快又匀称，每摆动一次手臂，一片刀刃厚度的红色鱼肉便落到盘子里。

从江浅夏到村长，鱼肉依次落下，排第二的无涯还有点懵的时候，江浅夏已经打仗似得抄起筷子，飞快夹起鱼肉在调料里一沾，转眼就送进嘴里，享受的闭上了眼睛。　　和她常吃的三文鱼的鱼肉不同，金枪鱼的鱼肉要更绵密一些，但腥味更小，刀刃的厚度不仅能让舌头最好的感受到鱼肉本身的质地，更在那么一沾之下，调料用量都完美和鱼肉味道结合，没有被夺味

，那种新鲜的味道，真是让江浅夏恨不得拍案叫绝。

一片接一片的鱼肉落入盘子里，江浅夏吃的酣畅淋漓，还不忘抽空往老者嘴里塞两片，乐的老者笑眯了眼。

江浅夏一本正经的坐直了身子，在老何震惊的注视下，极其自然的悄悄把盘子里的那条鱼骨头藏进了袖子里，然后无辜的摇头，“能吃什么啊，这不都等着你拿鱼过来呢吗？”

她表现的实在太自然了，若不是老者憋不住的大笑出声，鬼一都要信了！

极其嫌弃的批斗自家主人吃独食的恶劣行径，并强调自己来回跑腿多么不容易，一会儿要多吃一点的决定后，鬼一才放过了死不认账的江浅夏，兴冲冲的把木桶给了老者。

老者打开木桶，眼前晃过一条结实的尾巴，脸上实打实的被拍了一脸水后，笑的包容。

提着尾巴把委屈的大鱼提溜出来，竖起来快和他一般高的蓝鳍大鱼无论怎么扑腾，老者枯瘦的手腕都纹丝不动，空余的手在鱼身上戳了戳，赞叹不已。

快一米六的大鱼，整个中段都被片成了生鱼片喂进众人的肚子里。

最后剩下靠近头的一部分和尾巴的一部分，老者才停了下来，架上一口小锅，把鱼尾的肉仔细剃下来剁细了捏成鱼丸，靠近头的肉，则片成厚片，放进锅里已经翻滚的浓汤里煮着。

漂亮的鱼丸裹上一层加了蛋的面粉液，放进小火的油锅里滚上三圈捞起来，配上老者一起炸的紫苏、香菇天妇罗，一样咬一口，炸鱼丸的香脆弹牙，天妇罗的饱满解腻，让一群人吃的大呼过瘾。

最后再端上一碗飘着鱼片的浓汤，缓缓喝一口下肚，鬼一整个人都迷醉了。

“主子，咱们把这老头掳走吧，他做的菜比你做的还好吃，以后要是吃不到好可惜啊！”　　江浅夏拍着溜圆的肚子，深以为然！

“很好的鱼，很新鲜肥美，虽然没有冰块，但新鲜吃，味道一定很好！”

虽然冰块可以现做，但江浅夏等不及了，所以也没多说，就拉着没见识的鬼一，欣赏了一场绝美的刀工。

蓝鳍金枪鱼，最适合做高档生鱼片的鱼类之一，因为金枪鱼不游动就会窒息而死的构造，它全身的肉都紧实的呈现漂亮的粉红色，而蓝鳍金枪鱼肉的脂肪含量极高，听说口感极佳。

江浅夏在后世都没钱享用这种极品，没想到来了现在落后至极的扶桑，却能碰上能当得起匠人一词的厨师，来料理这顶尖的食材。

老者估计也是见猎心喜，离开京都他应该很少有机会能单独处理这么一条珍贵的大鱼，更别说还是新鲜的。　　只见老者提着鱼飞快打量了一番后，猛的把鱼贯在桌上，细长的特殊厨刀猛的榨进金枪鱼头下边儿一点的位置，把鱼钉死在了案板上，然后飞快逆刀去鳞，剖开鱼腹去除内脏，再一桶清水泼上去，双