阿辉提示您:看后求收藏(愛看小說網2kantxt.com),接着再看更方便。
“好,那我去点火。”母亲就去厨房点燃了炉子,我就把板栗洗了一下放在锅里,然后端进厨房,放在了炉子上。
这个时候,我看到表姐正在给我洗衬衫,我一看还怪激动的,就说:“表姐,我来洗吧。”
“你去炒栗子,我给你洗。你也不一定洗干净。”说着,还对我点了一下头。
表姐洗完衣服以后,也坐在了我的身边。院子里没有开灯,就很亮很亮的。我刚要把手放在表姐的肩膀上,妈妈喊我道:“虎子,煮熟了,端出去找个大笊篱晾上。”我就把大笊篱放在盆子的上边,然后去厨房把锅子端了出来,接着,就“哗”地一声倒在了笊篱上。
我对母亲说:“先把火灭了吧,还得收拾一会那。”
表姐就过来,迫不及待的拿起来一个,一边在嘴上吹着,一边剥着皮。然后,就一点一点的往嘴里放。脸上说着:“真香。虎子,这样就挺好吃的,干嘛还要炒呀?”
“这你就不懂了,现在是不是不好剥皮?这是因为里面的肉经过蒸煮以后,膨胀了,所以就死死地把皮粘住了。这样,你就是费再大的力气,一个囫囵的也剥不出来。但是,炒过以后就不一样了。这是因为板栗肉会收缩,自动的就和皮分开了,这样,在剥皮的时候就容易多了。”
表姐认真地听着,仿佛是听明白了,于是就催我快去炒。我说不急,还有一道工序,就是要把皮用刀子割一道口,不然,会跟烟花一样的爆炸,还能崩到人。