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穿出一片松树林,我们来到溪边。
由于天寒地冻,溪流已经结冰,河面反射着阳光,明亮的有些晃眼。
看着冰封的河面,我们略感失望,河水都结冰了,哪里来的鱼,看来进入老林子的第一顿饭就得啃窝窝头了,背包里的窝窝头又冷又硬,跟石头差不多,不是万般无奈,谁也不想吃那个东西。
“嘿,其实还是有鱼的,你们等着!”
于老汉让我们留在岸边,自己踩上冰封的河面。
结冰的河面很滑,于老汉小心翼翼走到河中央,取下双管猎枪,抡起枪托,对着冰面砰砰砰连续撞击数下,把冰面凿出一个窟窿,然后慢慢地趴在冰面上。
时间一分一秒过去,就在我们以为于老汉快要石化了的时候,于老汉眼疾手快,从冰窟窿里面徒手抓住一条大鱼,这份手艺看得我们目瞪口呆。
大鱼拼命挣扎,于老汉将大鱼重重摔在冰面上,大鱼晕死过去,于老汉拖着大鱼回到岸边。
“这是什么鱼?”我看那鱼又肥又大,好奇地问。
于老汉掏出一把随身携带的锋利小刀,在岸边熟练地将鱼开膛剖腹:“这是东北地区有名的大马哈鱼,又称鲑鱼,当地人又叫它‘大发哈’,是典型的洄游鱼类。每年秋风一开始刮的时候,中国的乌苏里江里聚满了大马哈鱼。居住在两岸的赫哲族人这时就会欢呼雀跃的喊‘达依马哈’,意思是说定时往来的鱼儿到了。这就是大马哈鱼名字的来源!大马哈鱼的肉质鲜美,当地人都喜欢食用!”
于老汉这边在打理大马哈鱼,于江已经挖了一个雪坑,我们找来枯树枝放在坑里,点燃篝火,上面架着便携式小铁锅,直接从地上捧了两团雪放入锅里,很快就煮化了,咕噜咕噜冒着泡,然后把打理好的大马哈鱼放入烧开的水里。
于老汉就像变戏法似的,从包里摸出小瓶子,里面是调料,有盐和味精之类的东西。
于老汉说:“这些调料都是猎人的必备东西,深山里吃东西,有点味道总是好的!”
然后,于老汉又去附近的大树下面,挖了两簇不知名的菌类,清理干净之后丢进锅里,和着大马哈鱼一块儿煮,鱼肉很快就煮好了,散发出菌类的鲜香味,令人垂涎三尺。