第11章 伪君子 (第5/5页)

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好在，陈氏现在都听她的，所以买了一点青盐，这种盐素来是富贵人家的宠儿，等闲人家是吃不起的。满月不想用那种充满杂质的海盐。此时制盐工艺虽大有进步，可却还是太粗糙了，里面杂物太多，吃在嘴里又涩又苦，会影响菜的品质。

她偷偷地把系统里赠送的盐与青盐混合，打算以后趁着陈氏不注意再加进去。

自己完成考核，哪怕是小考也会有积分奖励，这些积分可以用来购买一些调料。不过她现在等级太低，只能买盐和鸡精，连油都得通过一次大考才能开放。

除此之外，她每做一道菜也有少量积分，如果能创新，那积分就很可观了。

葱姜蒜爆香后，螺蛳被倒入锅里。

爆炒螺蛳十分讲究火候，看似简单的菜却十分考验厨师的功底。

时间短了，肉不熟，会吃坏肚子；时间久了，螺肉就缩了，吃在嘴里如嚼蜡，老得很，也不易吸出。

所以小小一盘爆炒螺蛳考验着厨师对火候的把握，想要做好并不容易。

满月一拿起厨具整个人就像换了一个人一般，目光犀利，神情专注。螺蛳在锅里翻炒着，葱蒜的味道散发出来，勾得满仓直流口水。

红椒，盐，糖，酱油入锅，少量的清水散开各色调料，慢慢汤汁成粘稠状，包裹着每一颗螺蛳，散发着诱.人的光泽。

汤水必须少，成粘稠状才能使螺蛳入味，起锅几分钟后再撒上葱花，便是最好的消闲之物。

现在没有条件，不能推着小车去镇上现炒现卖，不过有了鸡精这种大杀.器，想来没尝过的古人会为止疯狂吧？

带着希望，一家人挑着担子出发了……