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附近红糖难卖，村里很多人家都掌握熬糖的技术，熬一次出来足够吃一年，亲朋好友一分，附近的谁还花钱买？
二姑姥又说：“要说熬糖啊，手艺最好的还是村里的老郭头，他今年六十多岁，从十来岁开始就跟着他爹熬糖，郭家的红糖，连村长吃了都说好。”
老郭头是一个老糖匠了，和其他人家不一样，他熬糖出来卖，挑着扁担翻山路十里八村叫卖 ，他熬的红糖里含着满满甘蔗的清香，浓淡相宜，现在年纪大走不动了，就守着两个儿子过日子，当然也把手艺传了下去。
唐兰发现，这里有生长甘蔗的天然优势，温度适宜，昼夜温差大，甘蔗自然会比其他地方的甘甜，再加上适宜的熬制手法，比流水线上生产出来的红糖，要优质很多倍。
二姑姥带着唐兰去找了老郭头，本来唐兰打算，从二姑姥家少买点红糖块回去自己喝，可既然村里有这样一个手艺人，说不定可以当成一门生意做。
一进院子，二姑姥指着院子里的五口大锅说：“这是九尾灶，全村独一份，其他人家熬糖得借锅，可老郭家不用，人家五口锅全置办齐全。”
老郭头坐在门槛上抽旱烟，瞟了一眼说：“又来人买我的制糖秘方了？说了多少遍？不卖不卖，多少钱都不卖。”
二姑姥脸上有点尴尬：“老郭，你这说的啥话？我一个字没提你就开始撵人，不是来买秘方的，相反，人家是来给你送钱的。”
老郭头抬抬眼皮：“送钱？恐怕是变向打听我秘方吧。”
也难怪老郭头戒备心强，打他秘方主意的人太多了，市场经济市场经济，市场一活络，人的心思也就活络了，整天琢磨怎么挣钱，村里有大片的甘蔗地，熬糖卖出去是一条发财的路子，于是村长的儿子就盯上了老郭头，整天琢磨怎么把他家的秘方拿到手，老郭头熬糖从来不让人看，也是邪门，村里谁家的糖，都不如郭家的甘甜！
老郭头怕儿子顶不住，每天都得拿眼袋敲打几次，一见陌生人上门，本能的厌恶。
