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萧念织从前是一个人开小店,忙的时候是真忙,所以很多事情,她都习惯自己上手。
如今乍一有人帮忙,她还不太习惯。
所以,很多时候,厨娘发现自己就像是多余的一样。
红烧鱼好做,主要还是看红烧的酱汁怎么调,还有就是糖量的把控。
红烧鱼吃的是咸鲜微甜的口感,一旦糖放多了,汤汁是黏稠了,但是口感不见得就会好。
红烧鱼也很快上锅焖煮,接着萧念织去做糖醋里脊。
糖醋里脊的做法其实有很多种,各有各的味道,各有各的特色。
萧念织喜欢用现成的番茄酱,当然,在现代的时候,她有的时候也会自己制作番茄酱。
因为自己制作的,能满足个人口感。
不过,美味厨房里提供的也不错。
刚才趁着厨娘处理里脊肉的时候,萧念织已经将自己需要的调料,从美味厨房里取了出来,分放在灶前各处。
调料不多,也不引人注意。
在炒家常青菜之前,萧念织洗了三个桃子,仔细的拿盐把表皮洗了好几次,又拿清水反复冲洗,保证桃皮干净。
因为需要桃皮煮水,激发出桃香,所以清洗的过程就需要上心一点。