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而且没煮鸡汤的话,总觉得汤底少了很多滋味。
所以,萧念织准备搞个麻汁馄饨。
不得不说,芝麻酱真是yyds!
当然,麻汁也需要稍稍调一下味儿,调个酸甜口,如果喜欢辣,再浇点辣椒油进去。
如今没有辣椒,那就茱萸上,味道也没差太多。
当然了,最好再来点配菜,像是豆芽,青菜,焯水之后,在底下铺一层,到时候麻汁一浇,跟馄饨一起。
每一口都是醇厚鲜香,让人沉醉的!
只不过,那都是出锅之后的成品。
如今……
馄饨还没包呢。
肉馅调好之后,面也醒得差不多了,萧念织开始擀皮。
馄饨讲究的就是一个薄皮大馅儿,而想要皮薄,那么擀面皮的时候,将皮擀得薄薄的。
因为有盐提升筋性,所以哪怕擀得特别薄,面皮也不至于直接碎裂掉了。
擀好之后,再切成需要的形状就可以了。
麻汁馄饨,还是吃大个头的比较爽,所以萧念织将面皮切得比较大。
她这边皮一切好,那边溜达着来的学子,已经陆续的进来了。