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焯好的排骨，再用料酒和酱油进行腌制，这个时间并不需太长，一盏茶左右的时间就可以。
腌排骨的空隙，萧念织又示意菘蓝去切酸菜。
酸菜切细，然后再泡水，会去掉滞涩的口感，提升酸菜本身的口感还有味道。
层次分明的五花肉，也被萧念织及时处理了一下。
当然，并没有全部切片。
她特意留了一小块，大概一两左右的样子，这些需要剁碎了，之后用来酿冬瓜。
于姑姑这会儿正在一边给冬瓜打皮，晏星玄正在切土豆丝。
一个冬天过去了，晏星玄的刀工也见涨了。
如今的土豆丝切的，比从前要好很多。
虽然比不过刀工惊人的大厨们，但是已经很不错了。
至少均匀了，而且粗细也不错，萧念织是觉得不错，而且晏星玄非要切，萧念织也不好反对。
总得让对方参与进来，这样吃起来的时候，才会有成就感。
制作鲜花饼，需要水油皮，还需要油酥，这算是一个稍显复杂的过程。
当然，是对于厨房新手来说，对于很多大厨来说，这都是顺手就能干的事情。
其他人还忙着，萧念织就自己上手去揉。
来顺在旁边一看，自己终于能帮上忙了，也凑了过来。
鲜花饼稍有点技术难度的地方，大概在于，最后擀皮的时候，需要把那种焦酥的层次感擀出来。
