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说话间,服务员敲门,上第一道菜“御味卷果”。
“这道菜选用果肉、枣泥、山药、蜂蜜、白糖、桂花等原料,用油皮卷好蒸炸,再用蜜渍。上盘后,加青红丝、金糕条,撒上白糖,五颜六色,分外好看。大家也尝尝味道如何?”水青介绍道。
“哇~~一看就让人唇齿生津啊!”小绿从窗户改趴到桌上来。
“流口水就流口水,还拽起文来了。这是一道新菜,借鉴御厨刘海泉的菜方子,但食材上更胜一筹,林书记评价评价。”水青用公筷夹起一块儿放进林显光的餐碟。
“嗯,甜而不腻,色泽鲜艳,香味浓郁,赶紧吃。难怪小绿哪里都不去,每次来这里,定能让人惊喜。”能让不爱吃甜食的林显光有如此评价,不容易。
“呵呵,食物的本质是食材,其实越简单的做法,越能考验厨师的厨艺。可惜,真正能懂美食的人不多。”枫尝了一口,感叹道。
“嗯,我赞同。其实,我最喜欢的还是镇上荷斋刚开张时的菜色,全是我媳妇儿一手操作,看上去其貌不扬,但入口绝对惊艳。”水青说道。
第二道菜上来,清水豆腐。
白晶晶的碟子里面,放着四块方方正正的豆腐,大家看着水青,等他解说。
“清水豆腐,大家试试,我嘴巴笨,这道菜唯有自己品尝,方能知晓其美味。”水青伸手,请大家品尝。
小绿拿起调羹,勺起一块儿放进嘴巴里,然后是一大块儿,然后第三块儿。等大家回过神来,两块儿豆腐不见了。
“停停停,再吃下去,我们只能看盘子了。”水青看着自家这女儿哭笑不得。
“老爸,太小气了。应该多放点儿,四块哪里够吃。”小绿眼看着两块儿都进了大家的嘴巴,嘟囔道。
“果真是妙不可言,这是荷斋自己做的吗?”林显光问道。
“嗯,每天早上现做,当天限量供应。”水青咽下豆腐,喝口茶水道。
“嗯,这道菜还有点意思。水和黄豆的选取应该花了不少功夫,不仅有黄豆的清香,回味还有股清甜。”枫点评道。
“果真是行家,这道菜的要点就在于水和黄豆,除了我们荷斋,别家也做不来。”水青很自豪。
蝶儿心想,他是什么行家?不过是三珍海味吃多了,嘴巴养刁而已。
“我们这样一路光盘行动合适吗?”林逸还在舔着勺子,问道。
“呵呵,本来这间包厢就是一人一份上菜的,我觉得这样抢着吃更香,所以光盘才是我的目的。”水青解释道。
“啊,不要,我要一人份,这样什么时候才能吃饱啊?”小绿抱着肚子哀嚎。
“傻瓜,这样才能品尝更多菜式啊,不然两盘豆腐就能喂饱你了。”蝶儿笑道。