不装了,我是厨神我摊牌了! 第48节 (第2/5页)
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虽然那个任务要求是做一百碗,其实是要求做一百次。
因为林旭今天上午做了一小盆。
结果系统还是判定一碗。
害得全店人这会儿都在端着小碗喝蛋花汤。
林旭给沈佳悦打包完午餐后,给高大爷也盛了一碗。
“上次您教过我之后,我抽空就会练习一下,您尝尝我现在的手艺咋样了,还需要怎么改进。”
高大爷这会儿正在感叹林旭做豉汁排骨的手艺呢。
排骨蒸得鲜香嫩滑。
豉香和排骨的肉香结合得非常完美。
这豉汁一吃就是老派做法。
只用干豆豉和葱姜来调花生油的味道,别的什么乱七八糟的酱全都不加,做出来的豉汁香气浓郁,味道纯正。
高大爷觉得哪怕自己下手,也最多这样了。
这孩子的天赋了不得啊。
见林旭送来一碗汤。
他端起来仔细品味一番,这才说道:
“盐的分量可以稍稍再多点,每一碗就多个十来颗盐粒就行,而且你这个盐,别用普通的加碘盐,买点青海盐或者类似的高端点儿的盐,鲜味会提升很多……至于紫菜,浸泡的时间长了点,另外冲烫的时候,水温还是有点高。”
只尝了一口就能把缺点说得这么细致。
您还说您是打杂的?
林旭对高大爷真是佩服得五体投地。
居然连再多十来颗盐粒这种问题都能找出来。