不装了,我是厨神我摊牌了! 第1209节 (第2/5页)
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第二天下午三点,林旭来到小厨房,开始架设灯光和拍摄设备,为拍摄酸菜白肉火锅做准备。
在他旁边的工作台上,放着一个硕大的老式铜锅,旁边摆着今天要用的食材。
酸白菜、煮熟的五花肉、冰鲜梭子蟹、冰鲜北极虾、个头硕大的扇贝、还活着的鳗鱼、石斑鱼、海参、银鱼、超大号干虾、超大号瑶柱、泡发好的口蘑、野猪肉、鲜猪肉、乳猪肉、走地鸡、泡发好的鱼翅、超大号鲍鱼……
各种名贵食材汇聚一堂,不知道的还以为要做佛跳墙呢。
沈佳悦一边咽口水一边看着这些食材:
“旭宝,为什么还有鱼翅啊?这也是涮着吃的吗?”
林旭点了点头:
“等会儿用手撕成条,在锅里烫着吃……这是用来代替粉条的,火锅里煮粉条太平民化,所以大帅府就把鱼翅当粉条用了。”
“这也能相互替代吗?”
“可以的,香江那边有一款名叫碗仔翅的小吃,吃起来跟鱼翅很相似,其实用的就是粉条……”
沈佳悦有些惊讶张大嘴巴:
“还以为只有中原人会用白萝卜代替燕窝呢,没想到香江居然也有类似的做法……有机会去的话,我得尝尝,看跟鱼翅有什么区别!”
正聊着,齐振涛来到楼上。
等沈佳悦调试完设备,便正式开始拍摄不一样的东北菜——酸菜白肉火锅!
第六百六十八章 哭唧唧的耿乐乐!这样的火锅,连着吃一年都不带腻的!
“准备好了吗?”
沈佳悦把相机的焦距光圈等数据调好,抬头看着林旭问了一声。
此时林旭和齐振涛已经换上了林记美食的新款厨师服,各自戴着总厨帽,站在一堆食材后面,看向了镜头的方向。
“准备好了,开始吧。”